El pan de cebada es pan plano hecho con harina de cebada o cebada perlada. En general, el pan de cebada ser? denso y tendr? crujientes por fuera. Se puede cocinar de varias maneras diferentes, que incluyen asar a la parrilla, fre?r y hornear, cada una de las cuales produce resultados ligeramente diferentes. La mayor?a de las recetas de pan de cebada incluir?n harina de cebada, agua, sal, levadura en polvo y aceite. Algunos chefs agregan diferentes ingredientes al pan, como huevos, leche y miel.
Se puede usar harina de cebada o cebada perlada para crear pan de cebada. La mayor?a de los chefs usan harina de cebada para facilitar el proceso de cocci?n, pero algunos prefieren la densidad y textura adicionales de la cebada perlada. La harina de cebada se puede mezclar directamente con el agua y otros ingredientes del pan para formar masa, pero la cebada perlada se debe cocinar y mezclar parcialmente antes de usarla para el pan. Cualquier pan hecho con cualquier tipo de cebada podr?a clasificarse como pan de cebada, pero en general, el pan es un pan plano circular con bordes exteriores crujientes.
En general, los ingredientes secos y l?quidos utilizados para hacer pan de cebada se preparar?n por separado y luego se mezclar?n para formar una masa. La harina de cebada, el polvo de hornear y la sal son los ingredientes secos m?s comunes utilizados. Las recetas m?s b?sicas usar?n agua como el ?nico ingrediente l?quido, pero otras incluyen otros ingredientes como huevos y leche. Algunos chefs tambi?n agregan un poco de aceite a la mezcla de pan, pero esto depende de las preferencias individuales del chef. Tanto los ingredientes l?quidos como los secos se mezclan para formar la masa.
Los cocineros luego dan forma a la masa en una forma redonda y plana. En general, el pan de cebada tendr? alrededor de 1 pulgada (2.5 cent?metros) de grosor y se cortar? en rebanadas en la parte superior antes de cocinarlo. Se pueden usar muchos m?todos diferentes de cocci?n para hacer pan de cebada. Algunos chefs prefieren cocinar la mezcla al horno durante unos 20 a 30 minutos, y otros prefieren usar una parrilla. Tambi?n es posible para los chefs fre?r el pan en aceite de oliva para cocinar.
La mayor?a de la gente prefiere el sabor del pan de cebada justo despu?s de que se haya cocinado. El pan se puede asar a la parrilla y comer con mantequilla, o alternativamente se puede servir como acompa?amiento de una sopa o ensalada. A algunas personas les gusta comer el pan con ajo y yogurt natural con infusi?n de comino. El sabor a nuez del pan de cebada tambi?n lleva a muchas personas a comerlo con miel.