Los procedimientos de control de procesos son las instrucciones específicas que sigue una empresa para garantizar productos y servicios de calidad. Estos procedimientos pueden ser diferentes entre las empresas, que adaptan los procedimientos de control de procesos a sus propios procesos de diseño. Algunos ejemplos de estos procedimientos de control incluyen controles de calidad observables, el uso de límites de control para artículos específicos y pruebas de funcionamiento para ciertos bienes o servicios. Una empresa puede incluir cada tipo de procedimiento de control en el proceso de fabricación, junto con varios otros si es necesario. Las empresas a menudo creen que más procedimientos de control implementados dan como resultado mejores bienes y servicios.
La observación es a menudo uno de los tipos más comunes de procedimientos de control de procesos. Aquí, una empresa emplea a un individuo que trabaja en la línea de producción y observa los bienes producidos. El proceso de inspección puede llevar algún tiempo y puede que no sea 100 por ciento exacto si se basa simplemente en las observaciones de una persona. En algunos casos, sin embargo, este procedimiento de control funciona bien ya que ciertos bienes pueden ser fácilmente observables cuando se producen de manera inferior. Otras veces, un inspector de control de calidad también puede usar otras herramientas para ayudar a determinar si los bienes observados no cumplen con los estándares específicos.
Los límites de control generalmente requieren el uso de estadísticas para determinar si ciertos bienes son inferiores. Los procedimientos de control de procesos aquí analizan una determinada variable para evaluar si cambia o no entre varios artículos producidos en un lote. En la mayoría de los casos, la desviación estándar es la estadística más importante al establecer límites de control. La empresa produce un solo artículo que es lo más perfecto posible; este artículo se convierte en el estándar que todos los demás deben cumplir. La desviación estándar es simplemente el nivel aceptable de diferencia en el que pueden caer otros bienes producidos y aún así ser considerados productos de buena calidad.
Las ejecuciones de prueba representan otro tipo físico de procedimientos de control de procesos para productos manufacturados y ciertos tipos de servicios. Una empresa a menudo ejecuta productos manufacturados a través de una batería de pruebas para asegurarse de que funcionen correctamente en cada conjunto de circunstancias. Por ejemplo, un fabricante de trituradores de basura puede ejecutar cada triturador producido a través de un conjunto de prueba que implica triturar diferentes tipos de alimentos u otros materiales. Si cada artículo de un lote pasa cada conjunto de prueba, los artículos pasan al departamento de acabado y luego a los minoristas para su venta a los consumidores. Aquellos artículos que no superen cualquier conjunto de prueba pueden volver a la fabricación o simplemente desecharse y comenzar de nuevo.