Hay miles de diferentes tipos de queso a la parrilla cuando considera las numerosas posibilidades de combinación de pan y queso. El queso a la parrilla es un sándwich tostado que combina pan rebanado y queso rebanado. La selección de pan juega un papel importante en el sabor general y la estructura de un sándwich a la parrilla. La elección del queso o la combinación de quesos que componen el relleno generalmente se funden para contrastar y complementar el pan. Una variedad de carnes cocidas, verduras en rodajas finas y hierbas frescas se utilizan para agregar sabor y complejidad al sándwich básico de queso a la parrilla.
Las variedades básicas de queso, pan y mantequilla de queso asado son simples, por lo que se presenta el relleno pegajoso. El alimento básico del comedor es tan fácil de preparar como económico para suministrar los ingredientes. El pan blanco o de masa fermentada proporciona una buena estructura al sándwich y sabores sutiles que complementan el queso derretido. Las rebanadas de queso americano o cheddar son la opción más probable para esta popular opción de comida reconfortante. Usar más de un queso o rebanadas de pan más gruesas son alteraciones comunes que mantienen el sándwich de queso tostado cerca del diseño original.
Los sándwiches de queso a la parrilla vegetarianos y veganos incorporan verduras y sustitutos lácteos en la receta. El queso, la mantequilla y el pan son sabores muy ricos que a menudo pueden beneficiarse de la adición de productos frescos. Las rebanadas de tomate, aguacate y calabaza a veces se cocinan en sándwiches de queso tostado para brindar equilibrio y nutrición adicional al plato. Las sustituciones de queso vegano usan soya y otros productos naturales para crear rebanadas con textura y sabor similares a su contraparte real. Las hierbas verdes generalmente se agregan crudas al vapor con el queso a medida que se derrite e imparte su condimento en todo momento.
Agregar carne como fiambres o tocino al queso común a la parrilla lo convierte en un sándwich de un tipo diferente. Los sándwiches de queso tostado rellenos de carne a veces se llaman derretidos. Los derretidos están hechos con panes con sabor más fuerte como trigo, centeno y pan integral de centeno. Las variedades de queso fundido que se amontonan con carne a veces se sirven sin una segunda rebanada de pan encima. El queso asado de cara abierta generalmente se termina en un horno caliente o debajo de un asador en lugar de en la plancha.
Los paninis son un tipo de sándwich de queso a la parrilla cocinado por ambos lados en una prensa. Se llenan dos rebanadas de pan con cualquier variedad de carnes, verduras y quesos y se cargan en una parrilla especializada. La parte superior de la parrilla se tira hacia abajo sobre el emparedado para crear las marcas reconocibles de la parrilla en la corteza y derretir el queso.