Generalmente, no hay efectos secundarios negativos de la vitamina K, incluso si se toma en dosis bastante grandes. Sin embargo, puede ocurrir una reacción alérgica en algunas personas, pero generalmente es segura para todos, incluidas las mujeres embarazadas. La vitamina K puede interferir con los suplementos nutricionales, como las vitaminas A y E, así como con otros medicamentos como los anticoagulantes. Los efectos secundarios también pueden empeorar los síntomas de las personas que padecen problemas renales o hepáticos.
Hay tres tipos de vitamina K conocidos como filoquinona (K1), menaquinona (K2) y menadiona (K3). Las vitaminas K1 y K2 se producen de forma natural y no se han relacionado con ningún efecto secundario. La versión sintética, vitamina K3, sin embargo, se ha relacionado con el estrés oxidativo. Cuando a los bebés se les inyecta K3, puede provocar anemia hemolítica y una acumulación de toxinas en el hígado. Como resultado de esto, la vitamina K3 no se usa con tanta frecuencia y está totalmente prohibida en algunos países.
Para las personas que están en diálisis renal, se sabe que los efectos secundarios empeoran los síntomas que ya están presentes. Las personas que tienen problemas hepáticos también pueden experimentar una interferencia, lo que podría resultar en un exceso de coagulación de la sangre. Las personas que padecen estas afecciones deben hablar con su proveedor de atención médica antes de tomar suplementos de vitamina K.
La vitamina K tiende a actuar contra ciertos medicamentos, como los anticoagulantes. Su función es espesar y coagular un poco la sangre para evitar el sangrado excesivo, mientras que los anticoagulantes actúan para diluir la sangre y prevenir la coagulación peligrosa de la sangre. También se recomienda que la vitamina K no se tome con otros medicamentos o suplementos que tengan un efecto similar al de la vitamina K, porque puede ser peligroso y aumentar el riesgo de coagulación de la sangre. Se ha demostrado que las vitaminas A y E, cuando se toman en grandes dosis, también interfieren con la acción de coagulación de la sangre.
No se ha determinado la dosis máxima de vitamina K porque no ha habido informes de efectos secundarios negativos cuando se toma en grandes dosis. Sin embargo, existe un nivel de ingesta adecuada (IA) para ayudar a las personas a mantenerse dentro de niveles saludables y evitar los posibles efectos secundarios de la vitamina K. La IA diaria para bebés menores de 1 año es de 2 a 2.5 microgramos; para niños y adolescentes, varía de 30 a 75 microgramos; y para los adultos, la IA es de 90 microgramos para las mujeres y 120 microgramos para los hombres. Esto incluye a las mujeres embarazadas porque no hay informes de efectos secundarios negativos de la vitamina K cuando la toman personas sanas en dosis saludables.