Comúnmente conocido como el «Templo Dorado», Harmandir Sahib es el centro espiritual de la religión sij. Ubicado en Amritsar, en el estado indio de Punjab, el Templo Dorado es famoso por su piscina sagrada, paredes de mármol y cúpulas de láminas de oro. Como el lugar de peregrinación más importante del sijismo, atrae a alrededor de 100,000 personas cada día para el culto, así como a muchos visitantes. Pero aunque la estructura es famosa por su historia y belleza arquitectónica, también es muy especial por otra razón. Los hombres, mujeres y niños de todos los orígenes socioeconómicos, castas, etnias, nacionalidades y religiones son bienvenidos en el Templo Dorado, y todos los visitantes tienen derecho a una comida vegetariana del langar, la cocina comunitaria sij. El langar del Templo Dorado es la cocina gratuita más grande del mundo, y sirve con regularidad 40,000 comidas al día, o en ocasiones 100,000 los fines de semana y las festividades religiosas. Todos los gurdwaras (centros de adoración sij) tienen un langar, pero no en nada que se acerque a esta escala. Todos se sientan juntos en el suelo para comer la comida sencilla de lentejas, verduras, arroz y roti, que es preparada casi en su totalidad por voluntarios, llevando a cabo una práctica que se originó con los primeros gurús sij en el siglo XV.
Conociendo el Templo Dorado:
Bajo la supervisión de Guru Arjan, el quinto gurú del sijismo, el templo fue construido entre 1581 y 1589, pero fue destruido y reconstruido en numerosas ocasiones en los siglos intermedios.
El Templo Dorado está actualmente bajo consideración para ser reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Casi toda la comida preparada y servida en el Templo Dorado es donada o comprada con donaciones.