Los peruanos realmente comen roedores: el conejillo de indias es una fuente común de proteína en Perú, y aproximadamente 65 millones de roedores se comen cada año en el país sudamericano. Las áreas rurales de Perú cerca de la Cordillera de los Andes son típicamente las que más comen conejillos de indias. Los roedores se crían con una dieta que incluye cáscaras de verduras y alfalfa. Los peruanos se refieren al cuy cocido como cuy y el sabor de la carne a menudo se compara con el del conejo. Se prepara tradicionalmente horneando o asando toda la canal a fuego abierto y luego se come directamente del hueso con las dos manos.
Más sobre animales inusuales que se comen:
En ciertas áreas del estado de Kentucky, los cerebros de ardilla se consumen como un manjar.
Los escorpiones fritos son un bocadillo común en China, y el sabor de los artrópodos fritos se compara con las palomitas de maíz y se vende en bolsas o en palitos.
Los roedores constituyen una cantidad significativa de la proteína que se consume en Ghana; aproximadamente la mitad de la carne local que se consume en el país africano es rata de caña.