El noventa y nueve por ciento de las calabazas que se venden en los Estados Unidos se utilizan para decoración, pero sigue siendo una industria rentable. La industria estadounidense de la calabaza está valorada en más de $ 150 millones de dólares estadounidenses (USD). Quizás como era de esperar, alrededor del 80 por ciento de las ventas de calabaza en los EE. UU. Ocurren durante el mes de octubre.
Más datos sobre las calabazas:
La icónica Jack-o’-lantern en realidad no comenzó como una calabaza. Era una tradición irlandesa tallar nabos, remolachas o colinabos para asustar a los espíritus en Halloween. Cuando los irlandeses emigraron a Estados Unidos, trajeron consigo la tradición, pero se vieron obligados a usar calabazas porque no había nabos disponibles en ese momento.
Casi todas las partes de la calabaza son comestibles, incluidas las semillas, la pulpa y las flores, que se pueden rebozar y freír, agregar a la sopa o usar como guarnición comestible.
Los principales estados productores de calabaza en los EE. UU. Son Illinois, Ohio, Pensilvania y California.