Las nueces de pistacho pueden quemarse espontáneamente cuando se envían en grandes lotes. El alto contenido de aceite y el bajo contenido de agua de la nuez significa que grandes lotes pueden autocalentarse hasta el punto en que se incendian. Los pistachos también absorben oxígeno y emiten dióxido de carbono, por lo que pueden ser un peligro para la salud cuando se encuentran en grandes cantidades en áreas cerradas, como en barcos de carga o camiones de reparto. Esta es la razón por la que los pistachos deben enviarse en condiciones muy cuidadosas y deben controlarse regularmente la temperatura durante el proceso de envío.
Más datos sobre los pistachos y la combustión espontánea:
Los pistachos no son el único alimento que puede quemarse espontáneamente. Las nueces, las semillas de girasol, los granos de albaricoque, la linaza y los anacardos también pueden autocalentarse y quemarse espontáneamente en las circunstancias adecuadas.
Irán produce la mayor cantidad de pistachos de todos los países del mundo: más de 423 millones de libras (unos 192 millones de kg) de pistachos al año. Estados Unidos es el que más produce, seguido de Turquía, Siria y China.
Otras cosas que pueden quemarse espontáneamente en grandes cantidades incluyen montones de heno, carbón, algodón e incluso montones de estiércol.