No solo puedes comer flores de calabacín, sino que también son una excelente manera de agregar un poco de nutrición adicional a tu plato. A diferencia de otras flores comestibles, que pueden ser ligeramente amargas o calientes, las flores de calabacín son sabrosas y suaves. Hay varias formas de comer las flores, como rellenarlas con su relleno favorito y freírlas o agregarlas a sus ensaladas favoritas, incluidas las ensaladas crudas y cocidas. Las flores de calabacín amarillas también se ven geniales cuando se usan como decoraciones en pasteles o sopas.
Aunque son muy similares en apariencia, hay dos tipos de flores de calabacín conocidas como el macho y la hembra. Una de las diferencias entre ellos es que el macho crece en un tallo un poco más largo que la hembra. Ambas flores y todas las partes de las flores son comestibles, incluidos el pistilo y el estambre, que están encerrados dentro de los pétalos.
Las flores de calabacín a veces se pueden obtener en un mercado local de agricultores, pero también se pueden recoger frescas del jardín. El mejor momento para recogerlos es temprano en la mañana, ya que es cuando están más frescos. Las flores masculinas no producen calabacines, pero son necesarias para la polinización de las flores femeninas. Por lo tanto, al recogerlos del jardín, asegúrese de dejar suficientes para soportar la polinización. En lo que respecta a las flores femeninas, se deben recoger antes de comenzar a producir.
Preparar flores de calabacín es muy fácil, ya que todo lo que haces es cortar los tallos y, con una toalla limpia, eliminar los restos. Luego puedes cortar las flores como desees y tirarlas con tus ensaladas favoritas. Otra forma es dejarlos enteros y usarlos como decoraciones en postres y otros platos. Cocinar con flores de calabacín también es fácil porque van acompañadas de papas fritas junto con calabacín, cebolla y otras verduras.
Aunque las flores de calabacín son delicadas, se pueden rellenar y freír con casi cualquier tipo de relleno, como queso o anchoas. Simplemente abra las flores, teniendo cuidado de no romper los pétalos. Dependiendo de su preferencia, puede quitar el interior para dejar más espacio para el relleno, o puede dejarlo intacto. Independientemente del relleno que elija, asegúrese de dejar suficiente espacio en la parte superior para torcer los pétalos cerrados. Esto asegura que el relleno permanezca dentro de las flores a medida que se sumergen en la masa y se fríen.