Una verdura versátil, el calabacín le da sabor a innumerables tipos de platos de calabacín, incluidas sopas, panes y guisos. Los platos rellenos de calabacín presentan ingredientes como salchichas, mariscos y atún. Las cazuelas de calabacín a menudo incluyen queso, carne y tomates, como la cazuela de res de calabacín. Algunos platos de calabacín incluso se prestan para ser servidos para el desayuno o el brunch, como el quiche de calabacín.
Los platos de calabacín incluyen los rellenos, como el calabacín relleno de queso y salchichas, el calabacín relleno de mariscos y el calabacín relleno de ricota. El calabacín relleno italiano presenta migas de pan al estilo italiano, salsa de espagueti y queso mozzarella. El calabacín relleno de champiñones presenta champiñones frescos picados, pimiento rojo picado y queso Monterrey Jack. El calabacín relleno de atún presenta atún enlatado, tomates y migas de pan seco.
Hay innumerables variedades de sopa de calabacín disponibles, como la sopa de queso de calabacín mexicano, la sopa de calabacín al curry y la sopa de papa con calabacín. El estofado de calabacín de verano presenta salchichas italianas, papa y pimiento verde. El plato está aromatizado con albahaca fresca, orégano seco y perejil fresco. La sopa cremosa de calabacín está hecha con requesón, cebolla y tofu. La sopa de calabacín y cerdo presenta chuletas de cerdo empanadas y doradas, y se combinan con pimiento rojo, champiñones frescos y tomates cortados en cubitos.
Muchos platos de calabacín son guisos, incluidos el guiso de pollo con calabacín, el guiso de pasta de calabacín y el guiso de calabacín con queso. La cazuela italiana de calabacín presenta tomates cortados en cubitos, relleno y queso parmesano. La cazuela de pan de maíz con calabacín está hecha de cebolla picada, mezcla de muffins de maíz y queso cheddar. La cazuela de calabacín de verano presenta crema de pollo condensada, crema agria y zanahorias ralladas. Otras cazuelas con calabacín son la cazuela de calabacín con salchicha con queso, la cazuela de carne de res con calabacín y la cazuela de queso holandés con calabacín.
Al igual que otros platos de verduras, muchos platos de calabacín también son adecuados para el desayuno o el brunch. El quiche de calabacín es un plato de desayuno que incluye una mezcla para hornear galletas, queso parmesano y cebolla. El pastel de calabacín está hecho con panecillos refrigerados, ajo y queso Monterrey Jack. La tarta de manzana y calabacín está hecha con azúcar morena, harina y nuez moscada. El pastel de tomate con calabacín presenta tomate picado, queso parmesano y una mezcla para hornear galletas.
Otros platos de calabacín incluyen soufflé de calabacín, que incluye huevos, harina y cebolla. El calabacín sartén presenta cebolla, tomate y tocino cocido. Los ingredientes se combinan con migas de pan, queso cheddar y queso parmesano. El risotto de calabacín presenta arroz arborio, tomates secados al sol y queso parmesano recién rallado.
Hay varios tipos de platos de pan de calabacín, incluido el pan de calabacín de arándanos y el pan de calabacín de onda de chocolate. El pan de calabacín con naranja y chispas de chocolate presenta nueces picadas, ralladura de naranja y chispas de chocolate semidulce. Otras variaciones incluyen el pan de calabacín con nueces, el pan de chip de calabacín y el pan de canela con calabacín.