El aderezo de cilantro es un aderezo ligero con sabor a hierbas que generalmente se sirve sobre una ensalada. El cilantro es com?nmente considerado como uno de los ingredientes principales del pico de gallo, una salsa mexicana fresca hecha con hierbas y productos frescos. El sabor del cilantro agrega un sabor c?trico que refresca la mayor?a de los platos. El aderezo generalmente consiste en cilantro como ingrediente principal, un aceite como el de oliva o canola, jugo de lim?n y vinagre. Hay otros ingredientes que se pueden agregar al aderezo para mejorar el sabor, como el ajo, el comino o un chile picado.
Una de las formas m?s comunes de servir aderezo de cilantro es a trav?s de varios tipos de ensaladas. Los tipos de ensaladas pueden incluir una ensalada com?n de jard?n, una ensalada de pasta o, a veces, una ensalada de verduras. El aderezo de cilantro generalmente se sirve sobre una ensalada de pasta fr?a porque la pasta absorbe el sabor del aderezo muy f?cilmente para crear un sabor fresco y ligero con una comida abundante.
Este aderezo tambi?n se ha utilizado sobre platos de carne como pollo y cerdo. El aderezo de cilantro puede ser un excelente complemento para los tacos de carne asada o cualquier otra variaci?n de tacos. El sabor delicado pero distinto se resalta en la mayor?a de los platos al agregar jugo de lim?n o lima al aderezo. Se puede agregar chile, pimienta o polvo al aderezo de cilantro para darle un toque picante de sabor.
Al preparar el aderezo de cilantro, muchas personas blanquean el cilantro en agua durante 10 segundos para sacar el color y suavizar las hojas. Esto puede hacer que el cilantro sea m?s f?cil de combinar con los otros ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Al cocinar con cilantro, es importante no cocinar demasiado las hojas delicadas. La textura del cilantro debe estar intacta y solo un poco suavizada para obtener el sabor m?s rico.
Agregar ingredientes como crema agria o mayonesa puede actuar como un agente espesante para las personas a las que les gusta un aderezo m?s espeso. Un excelente atajo para preparar aderezo de cilantro sin perder tiempo mezclando muchos ingredientes es agregar cilantro reci?n picado al aderezo ranch. Si el ap?sito de cilantro se hace desde cero, el ap?sito solo se conservar? durante aproximadamente una semana si est? sellado en un recipiente herm?tico. Si una persona agrega cilantro al aderezo ranch comprado en la tienda, se aplicar?a la fecha de vencimiento en la botella del aderezo ranch. El aderezo de rancho comercial generalmente contiene conservantes que mantienen los alimentos frescos durante un per?odo de tiempo m?s largo.