La cobertura no l?ctea es un producto utilizado en lugar de crema batida real en o sobre postres. El aderezo no l?cteo y la crema batida son muy similares en apariencia y algo similares en sabor, pero el producto no l?cteo no contiene nada de la leche que tiene la crema. A la mayor?a de las personas que disfrutan de la crema batida tambi?n les gusta la versi?n no l?ctea, aunque la crema suele ser m?s rica y la no l?ctea suele ser m?s dulce.
En la mayor?a de los casos, la cobertura no l?ctea est? hecha de aceites como el aceite de coco y palma parcialmente hidrogenado, y edulcorantes como el jarabe de ma?z. Tambi?n se suelen a?adir agua y conservantes. Los primeros ingredientes se hicieron con soja, pero se descubri? que estos tienen una vida ?til m?s corta que los hechos con aceite. Los aceites parcialmente hidrogenados utilizados en la mayor?a de las versiones modernas est?n asociados con un aumento en el colesterol malo debido a las grasas trans, por lo que estos ingredientes no son adecuados para quienes observan sus niveles de colesterol.
Las ba?eras refrigeradas, las latas de aerosol y los paquetes de polvos a los que los cocineros agregan leche son las diferentes formas en las que est? disponible la cobertura no l?ctea en la actualidad. Estos ingredientes pueden agregar el toque final a los pasteles, pudines y divisiones de pl?tano, y a algunas personas tambi?n les gusta usarlos como rellenos y glaseados para pasteles. Se pueden aromatizar con vainilla, chocolate, coco o muchas otras posibilidades.
Una cucharada puede animar una ensalada de frutas o gelatina, y la mayor?a de las cafeter?as usan coberturas no l?cteas en sus postres de gelatina. Los cocineros tambi?n pueden superponer la cobertura con capas alternativas de fruta y / o gelatina para hacer un parfait. A algunas personas les gusta en gofres con conservas de frutas o jarabes. El chocolate caliente con un poco de crema batida no l?ctea o real es otro favorito para muchos.
Las personas pueden usar coberturas no l?cteas donde sea que usen crema batida real. Una bolsa de reposter?a se puede usar para colocar acabados elegantes en alimentos o bebidas para darle un toque elegante. Si bien muchos pueden preferir la riqueza de la crema batida genuina, la variedad no l?ctea puede ser m?s asequible y ofrecer una opci?n para aquellos que no comen productos l?cteos debido a intolerancias alimentarias o razones personales. Sin embargo, los compradores siempre deben leer las etiquetas de los productos etiquetados como «no l?cteos», ya que algunos pueden contener la prote?na de la leche, la case?na, que generalmente se clasifica como caseinato de sodio.