Com?nmente conocido como mel?n amargo, el ampalaya es una planta que crece en ?reas tropicales y subtropicales de todo el mundo. El fruto de la planta se puede usar como condimento en muchos tipos de cocina, as? como servir como remedio herbal para un par de problemas de salud. Si bien el uso de ampalaya es m?s com?n en India, China, ?frica y partes del Caribe, su uso est? comenzando a extenderse, especialmente entre aquellos que dependen de la homeopat?a para mantener su buena salud.
En apariencia, el ampalaya es oblongo y tiene un exterior que parece estar cubierto de verrugas. En el interior, una planta madura tendr? una delgada capa externa de carne, as? como una m?dula de color rojo y algo dulce. Tambi?n hay una cavidad que est? llena de semillas planas. Cuando el ampalaya est? completamente maduro, las semillas tambi?n son de color rojo. Si el interior es blanco, eso significa que la fruta a?n tiene que madurar y puede que no est? lista para usarse en algunas recetas donde la idea es agregar un toque de amargor al sabor.
Ampalaya se utiliza en varios tipos diferentes de cocina. A veces, la carne y la m?dula se usan como ingredientes en los platos. Cuando la receta requiere el uso de ampalaya que es algo dulce, esto significa que la carne se usa antes de que la planta est? completamente madura. Si la receta requiere agregar algo amargo, entonces se debe usar ampalaya maduro. La carne y la m?dula se pueden consumir crudas o cocidas junto con otros ingredientes para obtener la textura ideal y la combinaci?n de sabores.
Cuando se usa en remedios herbales, el ampalaya a menudo se seca y se tritura en polvo. El polvo se puede mezclar con otras hierbas y compuestos, o consumirse solo para tratar diferentes problemas de salud. Con los a?os, las personas han afirmado que el mel?n amargo ayuda con varios tipos de problemas de digesti?n, alivia el estre?imiento y ayuda en el tratamiento de la malaria. Muchos profesionales de la medicina homeop?tica no recomiendan el uso de este remedio en particular para cualquier persona que tenga ?lceras o sea propenso a la acidez estomacal, ya que tomar la sustancia puede empeorar esas afecciones.
En los ?ltimos a?os, algunas investigaciones han indicado que el ampalaya puede tener alg?n efecto en el tratamiento de las infecciones por VIH, o al menos aliviar algunos de los s?ntomas que se desarrollan durante el uso de otros medicamentos contra el VIH. Este peque?o cuerpo de investigaci?n no es ampliamente aceptado como prueba positiva por muchos en el campo de la medicina. En la actualidad, es necesario realizar m?s pruebas antes de que se pueda evaluar adecuadamente el nivel de eficacia que tiene esta planta sobre los s?ntomas del VIH.