La formaci?n de hielo que tiene una pizca de saborizante de lim?n se conoce como glaseado de lim?n. Este tipo de glaseado se puede comprar comercialmente o hacer desde cero. Puede ser grueso o delgado y generalmente es de color oscuro o amarillo p?lido. El glaseado generalmente tiene un sabor muy dulce y tiene un ligero sabor y aroma a lim?n. Se puede usar para congelar casi cualquier tipo de pastel y tambi?n se puede usar en otros pasteles.
La formaci?n de hielo en lata se puede usar para hacer glaseado de lim?n. Esto se logra agregando un poco de jugo o extracto de lim?n al glaseado de pastel de vainilla. Algunas marcas ya podr?an contener saborizante de lim?n, por lo que no es necesario agregarles jugo de lim?n. Los cocineros tambi?n pueden hacer glaseado desde cero usando az?car, mantequilla, jugo de lim?n y agua de reposter?a. La c?scara de lim?n rallada a veces se roc?a sobre la parte superior de esta formaci?n de hielo para agregarle color y sabor adicionales.
La consistencia del glaseado de lim?n puede variar en funci?n de c?mo se hace y su uso previsto. El glaseado de una lata suele ser muy espeso y cremoso. Este tipo de glaseado de lim?n a menudo se usa en cupcakes o pasteles blancos, amarillos y de chocolate. El glaseado casero puede ser espeso o delgado dependiendo de la cantidad de mantequilla y l?quido que se agregue a la receta. El glaseado fino puede parecerse m?s a un glaseado que al glaseado de pastel, lo que lo puede hacer ideal para pasteles, donas o p?rdidas de bal?n.
El glaseado de lim?n es t?picamente de un amarillo muy p?lido e incluso puede parecer blanco, ya que el jugo de lim?n agrega solo un poco de color. A muchas personas les gusta agregar colorante amarillo para alimentos al hacer glaseado, especialmente cuando se usa para congelar pasteles rellenos de lim?n o crema. Esta adici?n no afecta el sabor del glaseado, pero el color que se crea a menudo agrega inter?s visual a este tipo de postres.
Aunque el jugo de lim?n se usa en este glaseado, normalmente no le da al producto terminado un sabor agrio o amargo. Por lo general, es un glaseado muy dulce que puede tener solo un toque de sabor a lim?n. El glaseado de lim?n puede tener un olor c?trico m?s fuerte cuando est? fresco; Sin embargo, este aroma generalmente no es abrumador, incluso en este momento. Los hu?spedes de todas las edades pueden disfrutar de este dulce, por lo que podr?a ser una opci?n ideal para casi cualquier postre u ocasi?n.