El glaseado de Crisco es un glaseado de pastel cremoso y saborizado hecho principalmente con manteca de Crisco. Esta manteca est? hecha de grasas y mantecas derivadas de vegetales que han sido parcialmente hidrogenadas, o cristalizadas, para hacer una sustancia semis?lida y untable. El acortamiento es generalmente m?s denso y grueso que la mantequilla, lo que lo hace a menudo ideal para hacer glaseado. Los glaseados hechos con manteca Crisco generalmente tienen menos posibilidades de derretirse o volverse l?quidas que los que se hacen con mantequilla.
El glaseado tradicional de Crisco comienza con 1 parte de mantequilla, 2 partes de manteca Crisco, 8 partes de az?car en polvo y aproximadamente una tapa de extracto de vainilla. Todos los ingredientes generalmente se mezclan con los accesorios de batidora de batidora o pastelera de una batidora el?ctrica. Los cocineros sin una batidora de pie tambi?n pueden usar una batidora de mano el?ctrica o incluso un tenedor. El horneado de glaseado Crisco generalmente requiere bastante tiempo y esfuerzo. Quienes no tengan electrodom?sticos mezcladores pueden pedir prestado uno, si es posible.
Dejar que la mantequilla y la manteca se ablanden durante aproximadamente 10 horas, o durante la noche, generalmente ayuda a que el glaseado Crisco se mezcle m?s f?cilmente. Los ingredientes suavizados deben mezclarse m?s r?pido y m?s a fondo que los ingredientes duros y fr?os. Agregar el az?car en polvo alrededor de un pu?ado a la vez generalmente ayuda a que el glaseado se mezcle m?s f?cilmente y evita que la batidora o el tenedor se engullen y se atasquen en la mezcla. El resultado final debe ser un glaseado suave y cremoso que se extiende f?cilmente, pero no es l?quido.
La vainilla es uno de los sabores de glaseado Crisco m?s populares, pero los cocineros pueden crear cualquier sabor de glaseado que les guste. El mercado de alimentos moderno contiene una gran cantidad de extractos de saborizantes naturales y artificiales, lo que hace que sea relativamente f?cil cambiar el extracto de vainilla por menta, chocolate, fresa, naranja o cualquier extracto que le guste m?s al cocinero. Algunos tambi?n pueden disfrutar mezclando sabores de extracto. Menta chocolate, naranja fresa y pi?a-coco son solo algunas combinaciones para probar.
Las recetas para el glaseado Crisco tambi?n suelen funcionar bien con especias molidas. La canela, la nuez moscada y el clavo pueden transformar el glaseado de vainilla en una mezcla adecuada para un pastel de zanahoria o especias. Un toque de chile picante en polvo en el glaseado de chocolate podr?a convertir un pastel de chocolate ordinario en un postre de estilo latino. Las nueces picadas y la fruta finamente picada o rallada tambi?n pueden combinarse bien con el glaseado Crisco. Las fresas en rodajas pueden agregar frescura al glaseado de chocolate o vainilla, mientras que la pi?a triturada podr?a darle un toque extra de sabor tropical al glaseado con sabor a naranja. Las almendras en hojuelas y los cacahuetes triturados suelen ir bien con sabores de chocolate o glaseado de coco.