Los pasteles de helado son pasteles compuestos de helado duro o una combinaci?n de pastel y helado. La apariencia general de cualquier pastel de helado es similar a la de un pastel de capas o un pastel de hoja. Los pasteles de este tipo se pueden preparar para muchas situaciones diferentes, y su uso como pastel de cumplea?os es una de las aplicaciones m?s populares.
Se desconoce el origen exacto del pastel de helado. Sin embargo, hay indicios de que los pasteles de este tipo se prepararon ya en la ?ltima parte del siglo XIX. En ese momento, el helado se consideraba un art?culo de lujo que a menudo solo disfrutaban los ricos. No fue sino hasta bien entrado el siglo XX cuando la producci?n en masa de helados se hizo com?n que la idea de un pastel de helado se puso de moda.
Una serie de helader?as y tiendas ofrecen versiones del pastel. Baskin Robbins ofrece pasteles hechos con cualquier combinaci?n de sus diversos tipos de helados. La cadena de comida r?pida Dairy Queen tambi?n ofrece pasteles que se pueden personalizar para casi cualquier ocasi?n, desde una celebraci?n de cumplea?os hasta una fiesta de oficina. En general, los pasteles est?n disponibles, se preparan como dos capas redondas y se cubren con un glaseado de helado suave, aunque tambi?n es posible pedir pasteles en hoja de este tipo.
En la mayor?a de las versiones del pastel, se usa helado duro para crear las capas del pastel. Estas capas se pueden usar para crear todo el cuerpo de la torta o se pueden colocar entre capas de torta tradicional que se haya enfriado lo suficiente como para no derretir el helado. Para cubrir el exterior del pastel de helado, el helado suave sirve como la guinda. Se pueden hacer decoraciones adicionales a partir del glaseado de pastel tradicional o formarse usando varios tipos de helado suave.
Si bien es posible pedir un pastel de helado en una helader?a o tienda local, las personas a veces prefieren crear sus propios pasteles ?nicos en casa. La variedad casera m?s simple se crea usando un molde para pasteles. La capa inferior de la torta est? compuesta de helado, seguida de una fina capa de torta amarilla. Se coloca una segunda capa de helado sobre el pastel amarillo, con el glaseado suave en la parte superior. Para agregar un poco de inter?s visual al pastel casero, se pueden agregar como coberturas galletas desmenuzadas, virutas de chocolate, nueces o incluso secciones cortadas de fruta.