Los antioxidantes como el compuesto fen?lico tirosol promueven la salud celular y los radicales libres del corral en el torrente sangu?neo que pueden provocar enfermedades. Aunque est? ampliamente disponible en varias frutas, verduras y granos, muchos buscan aumentar su ingesta de tirosol a trav?s de alimentos que contienen grandes cantidades de este compuesto, especialmente el aceite de oliva. La investigaci?n m?dica ha demostrado que las poblaciones con dietas m?s ricas en este compuesto, como el Mediterr?neo, sufren menos casos de c?ncer, enfermedades card?acas y accidentes cerebrovasculares.
Varias civilizaciones antiguas cre?an en el poder curativo de una dieta rica en ingredientes que contienen tirosol como el aceite de oliva, el vino y el t? verde, desde el Mediterr?neo griego hasta China. Esas creencias se han solidificado por la investigaci?n cient?fica que ha demostrado el valor de este compuesto para ayudar a prevenir el c?ncer, las enfermedades card?acas e incluso el Alzheimer y la piel manchada. Adem?s de incorporar este compuesto a la dieta con alimentos a base de plantas y algunos a base de carne, muchos tambi?n buscan suplementos de tirosol comprados en la tienda para aumentar la ingesta. No se han observado efectos secundarios a ninguna dosis a partir de 2011.
En 2011, el r?cord de la vida m?s larga sigue siendo para la francesa Jeanne Louise Calment. Antes de morir en 1997, a la edad de 122 a?os, Calment atribuy? su longevidad a un porte relajado, una afinidad por el vino con moderaci?n y el uso excesivo de aceite de oliva en su dieta y como elixir t?pico. Seg?n los informes, tambi?n fum? durante varias de las d?cadas en que estuvo viva y comi? alrededor de 2 libras. (aproximadamente 907 g) de chocolate cada semana.
Un punto focal para la investigaci?n sobre la efectividad del tirosol ha sido la dieta mediterr?nea, que gira en torno a grandes cantidades de aceite de oliva y vino. Seg?n un estudio de tirosol realizado por investigadores espa?oles, publicado en 2003 en el European Journal of Clinical Nutrition, los cient?ficos observaron c?mo la dieta mediterr?nea es consumida por una poblaci?n con menos incidencia de ciertos tipos de c?ncer y enfermedades card?acas. El cr?dito por esto va al compuesto fen?lico tirosol, con una capacidad comprobada para eliminar los radicales libres que causan enfermedades y da?an las c?lulas del torrente sangu?neo.
El tirosol no es el ?nico antioxidante recomendado por instituciones m?dicas establecidas para una salud y longevidad ?ptimas. Quiz?s las m?s comunes son las vitaminas A, C y E. Otras incluyen licopeno, selenio, betacaroteno y lute?na. Cada uno es responsable de proteger las estructuras celulares del cuerpo contra el ataque de los radicales libres. Estos compuestos potencialmente t?xicos se cargan en el medio ambiente como radicales hidroxilo y super?xidos que, en forma concentrada, pueden causar estragos en la integridad celular del cuerpo.