Gianduja es un dulce de chocolate hecho tradicionalmente con pasta de avellanas y chocolate dulce, aunque se han desarrollado una serie de variaciones. Tambi?n se conoce como gianduia y algunas versiones se remontan al siglo XIX. Este dulce est? disponible en muchas partes de Italia y Suiza y tambi?n se exporta a algunas regiones del mundo. Algunos de los mejores gianduja provienen de chocolateros suizos, profesionales del chocolate que se toman muy en serio sus dulces.
Cl?sicamente, la gianduja incluye una combinaci?n de chocolate dulce que puede ser de leche u oscuro con pasta de avellanas. Las variaciones incluyen versiones hechas con trozos de avellana o mitades, as? como almendras y otras nueces. Las versiones tradicionales tienen un sabor cremoso muy rico, ya sea que est?n hechas con leche o chocolate negro, junto con la dulzura compleja que se puede ver en muchos chocolates europeos.
Algunas compa??as hacen una versi?n para untar de gianduja que se puede usar en tostadas, agregar a postres y usarse en una variedad de otras formas creativas. Los productos para untar suelen estar disponibles en los supermercados y van desde versiones oscuras ligeramente amargas hasta variedades ricas, cremosas y muy dulces. Las barras de Gianduja est?n disponibles en trozos peque?os, as? como en barras de chocolate m?s grandes, y algunas tienen caracter?sticas como capas de chocolate y crema de avellanas. Los dulces de helado tambi?n pueden tener sabor a gianduja.
Esta especialidad de chocolate est? especialmente asociada con la cocina piamontesa y en esta regi?n de Italia, una serie de tiendas venden gianduja. Algunos ofrecen recorridos de chocolate, alentando a los visitantes a recorrer una serie de tiendas y comercios para probar diferentes versiones. Algunas de estas versiones solo est?n disponibles en Italia porque no se env?an bien y los visitantes interesados ??en el chocolate tambi?n pueden aprovechar la oportunidad de probar otras especialidades italianas de chocolate.
La combinaci?n de avellanas y chocolate es muy antigua. Varias tortas, tartas y otras delicias de chocolate a menudo implican una mezcla de avellanas y chocolate o almendras y chocolate. En gianduja, la dulzura cremosa del chocolate compensa la cremosidad de las avellanas ricas en grasa para un plato con una sensaci?n en boca muy cremosa y c?lida y un sabor que es muy rico. Un peque?o trozo de este dulce de chocolate puede recorrer un largo camino, como han descubierto muchos catadores.
Las personas interesadas en probar este manjar pueden consultar con un supermercado local o una tienda de importaci?n para ver si hay variedades disponibles. Algunas tiendas pueden hacer pedidos por pedido especial siempre que sus distribuidores tengan acceso a los importadores correctos.