La agricultura industrial, o agricultura industrial, es un método de producción de alimentos y fibra que explota a los animales y al medio ambiente. En resumen, la producción en masa de cultivos y ganado está destinada a proporcionar alimentos a menores costos para los consumidores. La agricultura industrial es un tema muy controvertido entre los defensores de los derechos de los animales, los ambientalistas, los agricultores y las corporaciones. Los efectos de esta práctica, tanto positivos como negativos, se extienden a todos.
Durante el siglo pasado, los avances tecnológicos han permitido que la agricultura industrial se desarrolle a gran escala. La agricultura industrial depende en gran medida del uso de pesticidas, antibióticos, vitaminas y fertilizantes. Esto hace posible producir más cultivos y animales evitando las condiciones naturales que normalmente necesitarían para sobrevivir y prosperar. Por ejemplo, el uso de fertilizantes permite cultivar muchos cultivos en lo que de otro modo sería tierra improductiva. Del mismo modo, el uso de antibióticos y vitaminas permite confinar a muchos animales en un área más pequeña donde normalmente la enfermedad correría desenfrenada.
Al eliminar estas condiciones, se reduce el tiempo y el costo de producción, lo que se traduce en precios más bajos en los estantes de los supermercados. Los defensores de la agricultura industrial argumentan que esta industria es excelente para la economía, crea más empleos, limita las enfermedades transmitidas por los alimentos y tiene menos impacto ambiental ya que la producción es mayor y el uso de la tierra es menor.
Los opositores a esta práctica creen que es una vida cruel e inhumana para el ganado. Los animales están superpoblados, no tienen espacio para moverse y son maltratados de manera horrible. Por ejemplo, para evitar que las gallinas se picoteen a sí mismas oa otras personas en condiciones extremadamente superpobladas, los picos de los pollitos se queman pocas horas después de la eclosión. Esta es solo la punta del iceberg cuando se trata del dolor y el sufrimiento que todo tipo de ganado, incluido el ganado vacuno, los cerdos, los conejos y las ovejas, se ven obligados a soportar como víctimas de la agricultura industrial.
Además, los cultivos que se cultivan con fertilizantes y pesticidas presentan riesgos para la salud de los humanos que los consumen. Estos métodos empleados en la agricultura industrial también causan contaminación ambiental por escorrentía y contaminación química del suelo, el agua, el aire y la vida silvestre. La agricultura industrial en lo que se refiere a la economía puede, de hecho, crear empleos para muchos, sin embargo, las pequeñas explotaciones familiares no tienen competencia y luchan por mantener prácticas agrícolas tradicionales y más saludables.
A pesar del beneficio de bajo costo proporcionado por esta práctica, las consecuencias que resultan son una seria preocupación para muchas personas, especialmente a la luz de los posibles riesgos para la salud y el daño ambiental que causa. Los consumidores han reaccionado a estas preocupaciones comprando cada vez más alimentos etiquetados como orgánicos, o en el caso de los lácteos, «libres de jaulas». Estas etiquetas no necesariamente significan que los productos no son el resultado de la agricultura industrial o que están libres de crueldad.
Para quienes están preocupados por el medio ambiente, el bienestar animal y su salud, apoyar la agricultura sostenible es la mejor solución. Esto se puede hacer apoyando a las pequeñas granjas locales que se comprometen a proteger nuestros recursos y evitar los productos que se producen en masa.
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