El c?ctel nacional brasile?o se conoce como Caipirinha. La bebida est? hecha de una combinaci?n de lima, az?car y la bebida alcoh?lica destilada m?s popular de Brasil, conocida como Cacha?a. La bebida popular tambi?n se sirve con frecuencia en los Estados Unidos y Europa, y se considera similar a un daiquiri.
Caipirinha proviene de la palabra ra?z caipira, que significa alguien del pa?s. Mucha gente considerar?a que el t?rmino es similar a la palabra hillbilly. Se pueden hacer variaciones de la bebida, como Caipiroska, sustituyendo varias formas de alcohol, como el vodka, en lugar de la Cacha?a que se usa tradicionalmente.
Para preparar un c?ctel de caipirinha, se pueden espolvorear 2 cucharaditas (200 mg) de az?car sobre cuatro limas sin semillas y cortadas a la mitad. Esta combinaci?n debe mezclarse en el fondo de un vaso mezclador hasta que el jugo de lima se haya derramado y el az?car est? bien disuelto. Luego se puede agregar hielo picado y 2 onzas (59 ml) de cacha?a antes de agitar. La bebida est? lista para servir y servir. Se puede hacer una jarra de la bebida para grupos grandes multiplicando la receta de acuerdo con la cantidad de personas presentes.
Hasta la mitad del volumen de Cacha?a es alcohol. Tambi?n se conoce como Pinga, Caninha y Aguardente. Se considera similar al ron, aunque elaborado con jugo de ca?a de az?car fresco en lugar de melaza. Caipirinha se considera un c?ctel oficial de la Asociaci?n Internacional de Bartenders, y ha inspirado muchos otros c?cteles agrios a partir de su receta b?sica.
Aqu? hay algunas variaciones. Si usa ron en lugar de la Cacha?a, la bebida se llama Caipirissima. Para hacer una Caipifruta, se pueden agregar leche y frutas frescas, como mandarina, pi?a o mango. Una Sakerinha es una versi?n de la bebida hecha con vino de arroz de sake, mientras que el uso de vodka negro como sustituto de licor producir? la bebida conocida como Caipiroska Negra.
En Italia, Campari se utiliza para hacer una versi?n de la Caipirinha conocida como CaipirItaly. Una caipirinha es una versi?n de la caipirinha que contiene otras frutas adem?s de las limas. En Portugal, una versi?n popular de la bebida se conoce como Caipir?o.
Algunas canciones brasile?as se han inspirado en el alcohol Cacha?a. Estos incluyen «Moda de Pinga» y «Cacha?a». La bebida tambi?n se puede usar para cocinar. La cacha?a se utiliza con frecuencia en pl?tanos flameados y otros alimentos, as? como para cocinar carnes. A algunas personas les gusta agregarlo a las bebidas dulces, como el chocolate caliente o el caf?.