La garnacha es una uva roja utilizada ampliamente en la producción de vino tinto en toda España y Francia, así como en otras partes del mundo. Es algo dulce, y su uso principal en el vino es como una uva de mezcla, en lugar de usarse por sí sola. En España, Garnacha es conocida como Garnacha, donde es la uva más plantada en el país. Hay dos variedades, conocidas como Garnacha Tinta y Garnacha Blanca, siendo la variedad roja Tinta la más popular.
España produce una cantidad increíble de vino, solo detrás de Italia y Francia, y tiene más viñas que otros países del mundo. El estilo más popular del vino español que vemos como una importación en el resto del mundo es el vino de Rioja, que combina la uva garnacha con una serie de otras uvas, particularmente la variedad conocida como Tempranillo. En los últimos años, la industria vitivinícola española ha experimentado una especie de reforma, y los enólogos experimentaron con vinos más grandes y audaces y una gran cantidad de nuevas uvas, como Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. En Francia, la garnacha es una de las dos principales variedades de uva, junto con Syrah, utilizada en los vinos tintos del valle del Ródano. La región más famosa para usar una gran cantidad de uva Garnacha es la Chateauneuf-du-Pape, aunque otras áreas en el sur del Ródano también usan esta uva ampliamente.
La garnacha es de color rojo claro, con una gran cantidad de alcohol. Tiene una cantidad considerable de fruta y muchas personas lo comparan favorablemente con Pinot Noir, aunque con toques de sabores como el tomillo y la salvia. Uno de los principales usos de la uva Garnacha es como ingrediente en los populares vinos rosados de las regiones de Lirac y Tavel en Francia. Estos vinos son muy potentes para un rosado, con alto contenido de alcohol y una riqueza de carácter que no se ve a menudo en los vinos más pálidos. De hecho, a menudo un buen Tavel tiene tanto cuerpo como un vino tinto más potente.
En los últimos años, Garnacha ha visto un aumento en la popularidad de los vinos de California y Australia. En estos países, la garnacha todavía se mezcla a menudo con otros vinos, como Syrah o Shiraz, para ayudar a darle un sentido de carácter más completo. Algunos vinos rosados californianos también usan garnacha, aunque en general contienen mucha menos hierba que hacen que sus homólogos franceses sean tan populares.