La gnatostomiasis es una enfermedad zoon?tica que se encuentra principalmente en las regiones tropicales. Ocurre cuando los pacientes ingieren la tercera etapa larvaria de los gusanos redondos del g?nero Gnathostoma y puede causar varias semanas de malestar. La propagaci?n de esta afecci?n es principalmente el resultado de una higiene indiferente durante la preparaci?n de los alimentos y el incumplimiento de las precauciones de seguridad al preparar los alimentos. Los viajeros pueden desarrollar gnatostomiasis si comen alimentos locales mal preparados. Para las personas que viajan con frecuencia, es importante mencionar esto en las citas m?dicas.
Los gusanos redondos viven naturalmente en hu?spedes animales, que peri?dicamente excretan huevos. Si los huevos llegan al agua, pueden convertirse en un estado embrionario y ser?n consumidos por otros organismos. A medida que los animales como los peces y las ranas comen estos organismos, los huevos contin?an desarroll?ndose, y cuando los humanos comen carnes o pescados crudos o no completamente cocidos, pueden ingerir las larvas de lombrices intestinales y desarrollar una infecci?n. Los s?ntomas pueden tardar tan solo 24 horas en aparecer.
Los pacientes que tienen gnatostomiasis suelen notar primero la hinchaz?n y el malestar de la piel. Su piel puede picar y la hinchaz?n tiende a moverse por todo el cuerpo con el curso de la infecci?n. El malestar gastrointestinal es com?n y algunos pacientes desarrollan dolor intenso porque los organismos migran a trav?s de sus ?rganos abdominales. Si el paciente recibe medicamentos antiparasitarios para matar los organismos, la hinchaz?n se reducir? y el paciente deber?a sentirse mucho m?s c?modo.
Sin tratamiento, la gnatostomiasis puede causar complicaciones graves. Los par?sitos pueden da?ar los ?rganos internos y desencadenar la liberaci?n de una variedad de compuestos qu?micos en el cuerpo. Los pacientes pueden sufrir insuficiencia org?nica en casos extremos. El dolor y la hinchaz?n pueden ser muy inc?modos y limitar los niveles de actividad del paciente y dificultarle la realizaci?n de tareas habituales. Es posible que los organismos vivan hasta 10 a?os en un hu?sped humano si no recibe atenci?n m?dica, y pueden causar da?os considerables en el camino.
Esta infecci?n es rara fuera de las regiones tropicales, y en los tr?picos, la gnatostomiasis puede controlarse estrictamente con relativa facilidad. Cocinar los alimentos a fondo y tener cuidado con la manipulaci?n y el almacenamiento de los alimentos deber?a ser suficiente para evitar la transmisi?n de la peligrosa tercera etapa larvaria del gusano redondo. Es importante que las personas corten las carnes y verduras en diferentes superficies, que limpien las tablas de cortar y otras superficies a fondo despu?s de que entren en contacto con la carne cruda y que revisen las carnes despu?s de cocinarlas para confirmar que est?n bien cocidas.