La pasta Fiori es una forma de pasta italiana que recuerda mucho a una flor. Parece ser una adici?n m?s reciente a la amplia gama de formas de pasta en el mercado, pero la estructura robusta y la forma fantasiosa la han convertido en una oferta razonablemente com?n en muchos mercados. Hay una amplia gama de usos para la pasta fiori, ya que la forma es muy vers?til. Hacer la pasta en casa es posible, pero se necesita una extrusora para crear la forma inusual.
La pasta est? hecha de un conjunto de tubos conectados que forman la forma de una flor, con rayos dispuestos alrededor de un tubo central. Los tubos se cortan en longitudes establecidas para crear una pila de pasta fiori, a veces etiquetada como pasta de flores. La pasta tambi?n recuerda a algunos consumidores un conjunto de rollos apilados. Muchos productores hacen pasta fiori multicolor, a veces vendi?ndola en un paquete tricolor. La colorida pasta de flores se puede condimentar con ingredientes como tomate, espinacas, limones y pimienta.
La mayor?a de los consumidores compran pasta fiori seca, ya que requiere un equipo especial para hacer en casa. La mejor pasta seca est? hecha de trigo duro, un trigo extremadamente duro que se cocinar? con una textura masticable y resistente llamada al dente. La cocci?n adicional har? que la pasta sea m?s suave, pero continuar? manteniendo su forma y estructura muy bien. Este rasgo hace que la pasta de trigo duro sea una excelente opci?n para las sopas, ya que no se derretir? cuando la sopa est? congelada y recalentada.
Adem?s de ser ?til en la sopa, tambi?n se puede agregar pasta fiori a las ensaladas de pasta. La forma fuerte tambi?n se mantendr? bien debajo de abundantes salsas de carne, salsas de crema suaves y una variedad de otras coberturas, ya que los peque?os tubos ayudar?n a mantener la salsa en la pasta. Las pastas en forma de flor tambi?n son divertidas para los comensales m?s j?venes, y se pueden vestir de arriba a abajo, dependiendo del consumidor final previsto.
Para hacer pasta fiori en casa, es necesario comprar una extrusora de pasta con el troquel apropiado. Algunas tiendas de cocina venden extrusoras de pasta y troqueles, y el equipo tambi?n se puede pedir a trav?s de empresas de importaci?n italianas. La extrusora se puede usar para hacer pasta fresca, o la pasta se puede secar y guardar para otro momento. Muchas extrusoras tambi?n incluyen una variedad de recetas de masa de pasta para que los cocineros experimenten.