Rose ternera es el nombre oficial de los terneros criados humanamente utilizados para la carne en el Reino Unido (Reino Unido). El nombre «rosa» hace referencia al color de la carne que, a diferencia de la carne blanca de terneros criados inhumanamente, es rosa. En el Reino Unido, la ternera rosa est? certificada como humana por la Royal Society for the Prevention of Cruelty of Animals (RSPCA). La ternera criada humanamente tambi?n se puede encontrar en los Estados Unidos, pero puede usar un nombre diferente. Sin embargo, si se cr?a de manera humana, ser? certificada por una organizaci?n de prevenci?n de crueldad hacia los animales.
Los terneros criados de forma humana viven unos seis meses. Durante ese tiempo, se les da campo libre en un potrero o campo y se les permite permanecer con sus madres y ser alimentadas por ellas. Como resultado, su carne tiene m?s sabor que la ternera tradicional y contiene mayores concentraciones de algunos nutrientes clave, como la vitamina E.
La ternera se adquiere del exceso de terneros en el comercio de l?cteos. Para que las vacas lecheras produzcan leche regularmente, deben dar a luz regularmente. Las terneras tienen un lugar como las vacas lecheras, pero los terneros machos no pueden producir leche ni ser criados para carne. El ganado criado para carne de res se cr?a para ese prop?sito y tendr? carne superior al ganado de leche.
En el pasado, los productores lecheros sent?an que les quedaban dos opciones sobre c?mo lidiar con el exceso de terneros: sacrificar a los terneros machos despu?s del nacimiento o venderlos para usarlos como ternera. A medida que la ternera creci? en popularidad, se vendieron m?s terneros en lugar de sacrificados. Luego, se hicieron p?blicas las condiciones en que se criaban estos terneros.
Tradicionalmente, los terneros criados para la ternera se mantienen en espacios confinados donde es posible que ni siquiera puedan pararse. Se alimentan con f?rmulas que no cumplen con sus requerimientos nutricionales pero que contienen una gran cantidad de antibi?ticos y hormonas. Una vez que este tratamiento se hizo p?blico, las ventas de ternera se redujeron dr?sticamente y el mercado se redujo. Adem?s, el Reino Unido prohibi? estas pr?cticas inhumanas. Como resultado, la mayor?a de los terneros machos nacidos en el comercio de l?cteos comenzaron a ser sacrificados nuevamente.
La ternera rosa se cre? como una soluci?n a las condiciones inhumanas de la ternera tradicional y una alternativa a la eutanasia. La creaci?n de condiciones humanas permite que la carne de ternera contin?e vendi?ndose y que los terneros vivan vidas breves. El apodo «ternera rosa» se invent? para indicar r?pida y obviamente la ternera criada humanamente una vez que alcanz? ventas comerciales. Aunque la ternera rosa es el nombre oficial en el Reino Unido, en los Estados Unidos, esta ternera puede recibir muchos nombres, pero normalmente cuenta con el respaldo de una organizaci?n dise?ada para prevenir la crueldad animal.