En economía, un bien sustituto es un artículo que los consumidores comprarán en lugar de otro producto. La demanda de sustitutos deriva de la escasez de bienes preferidos o de un precio creciente de los bienes preferidos. Un ejemplo de un sustituto bueno es la carne de hamburguesa en lugar de costillas. El costo de este último a menudo impulsará la demanda del primero. En términos de escasez, el calor eléctrico puede sustituir al calor de gas. El gas natural a menudo es menos común en ciertas regiones, lo que hace que el consumidor sea más apto para comprar calor eléctrico como sustituto.
La sustitución de un bien por otro generalmente está impulsada por el precio. A medida que disminuyen los ingresos de los consumidores, hay menos ingresos discrecionales disponibles, lo que obliga a los consumidores a encontrar bienes más baratos. Este escenario a menudo es impulsado por fuerzas externas que los consumidores no pueden superar. Otro problema que afecta el precio de los bienes y servicios puede ser la inflación. Durante los tiempos inflacionarios, demasiados dólares persiguen muy pocos bienes. Esto aumenta el precio de los productos preferidos, lo que hace que los consumidores busquen sustitutos más baratos.
En el caso de bienes escasos, los consumidores tienen algo más de control sobre este factor. Cuando los bienes preferidos no están disponibles, los consumidores pueden comenzar a buscar inmediatamente un bien sustituto. Los consumidores pueden comenzar a buscar fuentes alternativas del bien preferido o mudarse a un área donde el artículo esté fácilmente disponible. El entorno actual permite a los consumidores buscar bienes vendidos de proveedores extranjeros para satisfacer la necesidad de bienes preferidos, lo que hace que la demanda de bienes sustitutos sea menor que una economía nacional con pocos bienes importados.
La teoría económica del consumidor define un bien sustituto como perfecto o imperfecto. Con sustitutos perfectos, los consumidores simplemente comprarán un producto de naturaleza muy similar al otro con pocas reservas. Un ejemplo clásico son las bebidas gaseosas gaseosas. Si la marca A es el bien preferido que se vuelve caro o no está disponible, los consumidores probablemente cambiarían a la marca B sin pensarlo demasiado. Por lo tanto, los productos son vistos como sustitutos perfectos.
Los productos sustitutos imperfectos son aquellos que no ocupan el lugar del bien preferido, aunque el precio sea más bajo o el producto tenga más disponibilidad. El ejemplo clásico aquí es hot dog y bollos de hamburguesa. Aunque en teoría un consumidor podría hacer que un pan de hamburguesa funcione para el hot dog, no es un sustituto perfecto. Por lo tanto, es menos probable que los consumidores compren más panecillos para hamburguesas cuando el suministro de pan para hot dogs se vuelve escaso. En realidad, es muy probable que los consumidores eviten comprar hot dogs, que es el complemento bueno para los bollos de hot dogs.
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