Ya sea eléctrico o manual, un extractor de jugo es un dispositivo que elimina el jugo de una fruta o verdura. Puede ser manual y manual o autónomo y manual o con electricidad. Un extractor de jugo es un dispositivo que difiere mucho en su efectividad dependiendo de la fuente de energía detrás de él.
La ingesta diaria de frutas y verduras vivas, aquellas que no han sido congeladas o procesadas, se considera una opción más saludable que beber esos jugos que se han procesado. Un extractor de jugos ofrece la oportunidad no solo de exprimir la fruta de los vegetales, sino también de pulverizar la piel, que en algunos casos contiene nutrientes vitales que a menudo se pierden en el proceso de extracción manual. Se recomienda que las personas consuman de cinco a siete porciones de frutas y verduras al día, y los extractores de jugo pueden ayudar en este proceso, especialmente para aquellos a quienes no les gustan las frutas y verduras enteras.
La mayoría de los extractores de jugo eléctricos tendrán un dispositivo que eliminará o separará la pulpa del jugo. La pulpa es utilizada por algunos que favorecen estilos de vida más saludables como ingrediente en recetas que ni siquiera contienen el jugo de la fruta o verdura. La pulpa se puede tomar como fuente natural de fibra.
El extractor de jugo varía en su fuerza. Algunos extractores simplemente eliminarán el jugo, dejando atrás el casco y el cuerpo básicos de la fruta o verdura. Otros extractores de jugo pueden pulverizar una zanahoria o un trozo de jengibre, separando cada onza de líquido de la pulpa. Si bien hay diferentes componentes que distinguen los diferentes tipos de extractores de jugo, el mayor factor decisivo al elegir un extractor parece ser la cantidad de energía que se ofrece.
El rango de precios para un extractor de jugo puede ser extremo, comenzando con aquellos que cuestan unos pocos dólares y se pueden comprar en una tienda de variedades local hasta aquellos que funcionan cerca de mil dólares y tienen numerosas partes y opciones de jugo. La elección de un extractor de jugo es mejor una vez que se ha determinado para qué se utilizará. Por ejemplo, un dispositivo de mano simple está bien para extraer el jugo de un limón, lima o naranja. La hierba de trigo, las verduras de hoja y las raíces duras como el jengibre requerirán un extractor de jugo mucho más potente. Un extractor de jugo, sin importar su simplicidad o complejidad, ofrece el mismo resultado, una alternativa saludable al jugo procesado.