Un pitter de aceitunas es un utensilio de cocina diseñado para deshuesar aceitunas. Por cierto, estas herramientas también funcionan bien en las cerezas, lo que las convierte en un complemento versátil y útil para el hogar. Si bien el picador de aceitunas puede parecer un poco frívolo, esta herramienta puede ahorrarle energía, incluso si solo hace una tarta de cerezas y un puñado de platos de aceitunas cada año. Muchas tiendas de artículos de cocina venden pitters de aceitunas, y también se pueden pedir a través de varios minoristas en línea.
Básicamente, un pitter de aceitunas es un puñetazo elegante. Incluye un recipiente diseñado para asegurar la aceituna y un mango que se aprieta. Cuando el usuario aprieta el mango, un pequeño golpe presiona a través de la aceituna, forzando el hoyo a salir a través de un agujero en el fondo del tazón y dejando atrás la fruta de la aceituna. Cuando se libera, el golpe se abre nuevamente y la aceituna se puede dejar caer en un tazón o plato para servir.
Las aceitunas picadas pueden ser un verdadero dolor. Los hoyos a menudo se aferran obstinadamente a la carne, que tienes que cortar y abrir cuidadosamente para llegar al interior. A menudo, las aceitunas terminan completamente destrozadas al final del proceso, al igual que las manos de la persona que hace la picadura. Un deshuesador de aceitunas limpia el proceso y lo acelera, y en una cocina comercial, es una herramienta vital, ya que evita que las manos del cocinero entren en contacto directo con los alimentos.
El diseño de un pitter verde oliva es bastante básico, pero cuando buscas uno, hay algunas cosas a tener en cuenta. Asegúrese de obtener un pitter bien construido, ya que los materiales endebles cederán rápidamente con el uso duro. Idealmente, también debería encontrar uno hecho de acero inoxidable, ya que otros materiales pueden ser corroídos por la salmuera utilizada para curar las aceitunas. El mango debe ser grande, liso y cómodo, ya que lo sostendrá en la mano durante un período prolongado mientras pica las aceitunas y otras frutas con hueso.
La mayoría de los pitters de aceitunas se pueden pasar por el lavavajillas, pero es posible que desee verificar dos veces. En cualquier caso, revise los rincones y grietas del deshuesador de aceitunas en busca de fragmentos de hueso y fruta antes de lavarlo, y periódicamente mientras lo usa, ya que el abultamiento puede obstruirse.