Un ramo de frutas es un arreglo de frutas enteras y cortadas que se ha ensamblado para que se parezca a una exhibición de flores. Los ramos de frutas se pueden usar como decoraciones comestibles en la mesa, y también se pueden regalar en días festivos, cumpleaños y otros eventos. Es posible hacer un ramo de frutas en casa, y también se pueden pedir a empresas de catering que se especializan en arreglos comestibles de todas las formas y tamaños. Algunas tiendas de comestibles venden ramos de frutas o kits para hacer ramos de frutas, con un conjunto de fruta cortada que las personas pueden llevar a casa y organizar según lo deseen.
En un ramo de frutas típico, los trozos de fruta se cortan y se pegan con pinchos para que parezcan flores. Por ejemplo, los anillos de piña pueden cortarse en forma de flores, con bolas de melón o fresas en el centro de cada «flor». Las guarniciones como el perejil podrían usarse para agregar profundidad y fondo a la pantalla, junto con pequeños trozos de fruta cortados o tallados en formas florales.
Algunas personas colocan ramos de frutas en un jarrón o tazón, con un trozo de espuma de poliestireno en la parte inferior para mantener los pinchos en su lugar. Otros pueden usar otra pieza de fruta como un melón como contenedor para sostener el ramo, pegando las brochetas a los lados de la fruta. El ramo se puede decorar aún más con cintas, pan de oro y plata comestibles y otros adornos comestibles para agregar interés visual.
Se puede usar cualquier cantidad de frutas en un ramo de frutas. Muchas empresas de catering utilizan una variedad de frutas para obtener una amplia variedad de colores, pero también es posible crear ramos de frutas temáticos, como arreglos tropicales con frutas como mangos, cocos, papayas, maracuyá, carambola, etc. Como regla general, las frutas firmes que se pueden pelar o desecar fácilmente si es necesario son ideales para organizar en un ramo de frutas, mientras que las frutas más blandas o las frutas con cáscaras, semillas y cáscaras tienden a no ir tan bien.
A diferencia de una canasta de frutas, otro tipo de regalo de fruta fresca, un ramo de frutas es extremadamente perecedero. La fruta se puede mantener tan fresca y firme como sea posible sumergiéndola en agua acidulada o vestida con jugo de limón para dorar lentamente en el aire, pero el ramo generalmente se ve mejor a las pocas horas de ser ensamblado. Esta decoración comestible se come mejor rápidamente, ya que la fruta comenzará a dorarse, caerse, secarse y verse bastante desagradable.