Un m?s rico es un aparato de cocina que puede ser extraordinariamente ?til, ya que est? dise?ado para dividir los alimentos en trozos muy peque?os. Esto puede ser especialmente ?til para hacer pur? de papas y otros alimentos en pur?. Para los padres j?venes, puede ser un excelente regalo, ya que es ideal para preparar alimentos para beb?s. Dado que estos dispositivos son algo oscuros, alguien que regala uno tambi?n puede estar seguro de que es muy poco probable que los padres reciban m?ltiples. Muchas tiendas de suministros de cocina venden productos enriquecidos con una variedad de insertos, y tambi?n se pueden encontrar en l?nea.
El dise?o de una m?s rica se asemeja a una prensa de ajo de gran tama?o. Un lado tiene una placa de extrusi?n con una serie de agujeros, mientras que el otro lado es s?lido. Se colocan alimentos en la herramienta y el lado s?lido se aprieta hacia la placa de extrusi?n, generalmente utilizando los mangos como palanca. El alimento blando se comprime y finalmente se ve obligado a salir de la placa de extrusi?n. El resultado parece peque?os granos de arroz para algunas personas, lo que lleva al nombre del dispositivo.
Usar un resultado m?s rico en un pur? suave, cremoso y esponjoso. Este dispositivo es ideal para hacer pur? de papas, produciendo un mont?n esponjoso de pur? de papas que es cremoso y suave incluso antes de agregar productos l?cteos. Debido a que se usa com?nmente para este prop?sito, algunos fabricantes lo llaman un «enriquecedor de papa». La herramienta tambi?n se puede utilizar para procesar calabaza cocida para pasteles u otras verduras para hacer pur? de platos. Algunos fabricantes fabrican placas con placas de extrusi?n extra?bles, lo que permite insertar placas con orificios de diferentes di?metros para los chefs que desean cambiar la textura de los resultados.
El molino de alimentos es una herramienta de cocina relacionada y funciona con principios similares. Sin embargo, est? dise?ado para acomodar mucho m?s volumen a la vez. La mayor?a de los molinos de alimentos parecen tamices de gran tama?o, con un ?rea grande para colocar alimentos y una manivela para comprimir los alimentos, forz?ndolos a salir al fondo. Para comidas grandes, un molino de alimentos es m?s adecuado que uno m?s rico, y tambi?n se puede usar para proyectos como desaguar tomates.
El aluminio es un material com?n que se usa para hacer ricers, que a veces se fabrican con mangos de pl?stico para un f?cil agarre. Al elegir uno, los compradores deben asegurarse de que todas las piezas, incluida la placa de extrusi?n, sean f?ciles de limpiar y evitar metales que se puedan oxidar o decolorar como resultado del uso prolongado en la cocina. En la mayor?a de los casos, la herramienta es apta para lavavajillas, pero los cocineros con lavavajillas pueden querer confirmarlo para sus modelos individuales.