Una batidora de mano, también conocida como batidora de inmersión o batidora de varilla, es una herramienta de cocina que se utiliza para mezclar elementos dentro de sus propios frascos, cuencos o ollas. A diferencia de una licuadora tradicional, donde todos los ingredientes deben combinarse en el propio recipiente de la licuadora, una licuadora de mano se puede utilizar en prácticamente cualquier recipiente. Hay muchos beneficios al usar este tipo de licuadora, aunque no es completamente intercambiable con una licuadora tradicional.
Una batidora de mano a menudo parece una versión pequeña de una batidora de mano, aunque tiene un eje largo en forma de barra y una sola cuchilla giratoria en lugar de dos. Por lo general, tendrá un protector de hoja alrededor de la hoja para evitar accidentes o lesiones. El eje puede estar hecho de plástico o acero inoxidable, y las hojas prácticamente siempre están hechas de acero.
Mucha gente usa una batidora de mano para crear elementos como sopas, batidos y comida para bebés, entre muchos otros. Para usar este tipo de licuadora, simplemente combine todos los ingredientes necesarios en una olla e inserte el extremo de la cuchilla de la licuadora. Habrá un botón en el mango para encender la licuadora, y luego podrá licuar o hacer puré la comida en la misma olla en la que se está cocinando. El eje más largo permite que la licuadora esté completamente sumergida, sin rociar comida por todas partes y ensuciar. Por lo general, es necesario presionar continuamente el botón para que la licuadora se encienda, así que asegúrese de elegir uno con un botón que se mantenga presionado fácilmente.
Uno de los beneficios de utilizar una batidora de mano es evitar la necesidad de transferir líquidos calientes de un recipiente a otro. Estas licuadoras tienden a ser mucho más silenciosas que otras licuadoras tradicionales. Además, son mucho más fáciles de limpiar; simplemente retire la hoja para lavarla y limpie el mango. Recuerde siempre desenchufar la licuadora antes de intentar quitar cualquier alimento atascado de la cuchilla.
Algunas batidoras de mano vienen con accesorios adicionales, como un batidor, herramientas para picar y un vaporizador para bebidas de café, entre otros. Muchos vienen con un frasco grande o un tazón o dos para mezclar, para aquellos momentos en los que primero es necesario combinar y licuar los ingredientes en un tazón aparte. Las batidoras de mano suelen tener velocidades variables para diferentes usos. Para artículos densos o extremadamente duros, como hielo, es una buena idea usar una licuadora tradicional en lugar de una batidora de mano, que simplemente no tiene el poder para licuar esos artículos y podría dañarse.