Una cabra Saanen es una raza de cabra lechera. Es m?s conocido por su tama?o muy grande y su temperamento suave. Originalmente criado en el valle de Suiza, donde recibe su nombre, hoy la cabra se puede encontrar en granjas lecheras de todo el mundo.
Todas las cabras Saanen tienen un pelo corto y fino de pelo blanco. Peque?as ?reas de flecos tambi?n son comunes sobre los muslos y la columna vertebral. Algunos pueden tener un color crema blanquecino en el pelaje, pero es menos com?n. Tiene cuernos, aunque a veces estos se eliminan al nacer.
Los Saanen encontraron su salida del valle de Saanen en el cant?n de Berna, Suiza, a fines del siglo XIX, cuando los colonos se llevaron sus cabras con ellos mientras se desplazaban por Europa. A principios de siglo, la cabra se exportaba a los Estados Unidos y otros pa?ses. Es una de las cuatro razas, junto con Alpine, Toggenburg y Oberhasil, que conforman las razas suizas de cabras lecheras.
La cabra Saanen es la mayor de las razas lecheras. La mayor?a tiene un promedio de 31 a 32 (aproximadamente 78 a 81 cm) pulgadas de altura, pero se sabe que algunos crecen hasta 35 pulgadas (aproximadamente 89 cm). La cabra generalmente pesa alrededor de 145 libras (65 kg). A pesar de su gran tama?o, es una de las razas de cabras m?s tranquilas y de mejor comportamiento. Su temperamento tranquilo les permite ser utilizados como cabras de exhibici?n o en zool?gicos de mascotas.
Adem?s de ser la raza m?s grande de cabra lechera, tambi?n produce m?s leche que cualquier otra raza de cabra. En un caso de r?cord mundial, una cabra Saanen en una granja lechera australiana produjo m?s de 7,000 libras (aproximadamente 3,175 kg) de leche en un solo a?o. La leche producida por la cabra Saanen es generalmente de tres a cuatro por ciento de grasa de leche.
Si bien el Saanen ha sido criado en una variedad de ubicaciones y condiciones en todo el mundo, tiene condiciones de vida preferidas. Las cabras Saanen son capaces de generar la mayor cantidad de leche cuando se encuentran en condiciones que reflejan el valle suizo del que se cri? originalmente. Estas condiciones incluyen climas m?s fr?os con sombra. A la cabra no le va bien con la luz solar excesiva.
Las razas lecheras como la cabra Saanen no se usan com?nmente para la producci?n de carne. Su pierna y su cuerpo pesado de ubre no son ventajosos para la producci?n de carne viable. La mayor parte de la carne de cabra que se consume en el mundo hoy proviene de la cabra boer sudafricana o de la cabra espa?ola.