Una granja org?nica es una granja que no utiliza productos qu?micos para el tratamiento de plagas, la eliminaci?n de malezas o fertilizantes. La agricultura org?nica puede tener diferentes definiciones para diferentes personas. La organizaci?n internacional IFOAM (Federaci?n Internacional del Movimiento de Agricultura Org?nica) es una organizaci?n paraguas que presenta sugerencias que muchos pa?ses usan cuando consideran lo que consideran una granja org?nica.
El principio fundamental de la agricultura org?nica es mejorar y mejorar la salud del suelo. Un suelo sano produce cultivos que tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades y m?s capaces de soportar el estr?s. Los agricultores org?nicos mejoran el suelo mediante cultivos rotativos, cultivos de cobertura, compostaje y mulching. No usan fertilizantes qu?micos, pero pueden usar fertilizantes naturales procesados ??como la harina de semillas.
Mientras que la agricultura convencional depende en gran medida de los aerosoles y tratamientos qu?micos, la agricultura org?nica adopta un enfoque diferente a las plagas. En una granja org?nica, se tolera una cierta cantidad de da?o de plagas. Se pueden liberar organismos ben?ficos y depredadores naturales en la granja. La rotaci?n de cultivos evita que insectos como el escarabajo de la papa, que tienen una fuente de alimento favorita, desarrollen una poblaci?n significativa.
Las plagas tambi?n se controlan mediante coberturas y redes. Una de las formas m?s significativas en que una granja org?nica puede tener una cosecha exitosa es cultivar plantas dise?adas para crecer bien en el ?rea. Cultivar plantas que no son adecuadas para el clima las estresa y las hace mucho m?s susceptibles al da?o de las plagas.
Una granja org?nica tambi?n trata las malezas sin productos qu?micos. La forma m?s antigua y a?n m?s efectiva de tratar las malezas es manualmente. Si bien esto puede funcionar en una granja m?s peque?a, la mayor?a de las granjas org?nicas combaten las malas hierbas plantando cultivos de cobertura y cubriendo las plantas. Una t?cnica utilizada para aumentar los nutrientes en el suelo y mantener las malezas al m?nimo es plantar cultivos de cobertura ricos en nutrientes en los pasillos entre las plantas que el agricultor espera cosechar.
Un ejemplo de esto es plantar alfalfa, una hierba que env?a nitr?geno al suelo, entre hileras de ma?z. Durante la temporada de crecimiento, el ma?z y la alfalfa no compiten entre s? por los nutrientes. La alfalfa tambi?n evita que las semillas de malezas se adhieran al suelo. Al final de la temporada, el ma?z se cosecha y la alfalfa es arada en el suelo. Una vez en el suelo, se descompone, mejorando la calidad del suelo para la siembra del pr?ximo a?o.
Las granjas org?nicas a menudo requieren m?s trabajo que las granjas convencionales, pero proporcionan beneficios intangibles, como una reducci?n en la cantidad de agua que necesitan, una reducci?n en la contaminaci?n del agua subterr?nea por la escorrent?a de pesticidas y menos erosi?n del suelo.
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