Elegir la mejor parrilla de parrilla implica seleccionar una parrilla que sea apropiada para el hardware espec?fico, si lo hay, con el que se usar?. Algunas rejillas est?n dise?adas para usarse sobre fuegos abiertos o m?ltiples tipos de hardware. Al seleccionar este tipo de parrilla, se debe prestar atenci?n a los materiales utilizados en la construcci?n de la parrilla, su dise?o general y durabilidad, y su tama?o y peso.
Muchos tipos de rejillas de parrilla est?n dise?ados para usarse con parrillas de gas espec?ficas, parrillas de carb?n o equipos de fogatas. Si se compra una parrilla para reemplazar una que se ha perdido o da?ado, generalmente es mejor simplemente comprar un reemplazo dise?ado para la pieza de hardware en la que se usar?. En algunos casos, una parrilla de parrilla con medidas muy comunes puede ser compatible con diferentes tipos de hardware, pero siempre es una buena idea verificar tanto el tama?o de la parrilla como el sistema utilizado para sujetar y mantener una parrilla en su lugar.
Cuando compre una rejilla de parrilla que se utilizar? como sustituto de una rejilla existente o en un fuego o parrilla que actualmente no tiene una rejilla, entran en juego diferentes consideraciones. Las rejillas se fabrican con muchos materiales diferentes. La simple rejilla de acero inoxidable es la variedad m?s com?n. Estos son econ?micos y duraderos, pero algunos modelos tienen cables muy separados que pueden permitir que los alimentos se caigan. Tampoco retienen el calor ni las rejillas m?s pesadas.
Una parrilla de hierro es una excelente opci?n para cocinar en fogatas. Estas rejillas son muy pesadas, pero su volumen significa que pueden contener una gran cantidad de calor, lo que puede facilitar una cocci?n m?s pareja. Adem?s del peso, la principal desventaja de este tipo de rejilla es la vulnerabilidad al ?xido. El sazonamiento y el cuidado adecuados del hierro fundido evitar?n la oxidaci?n, pero incluso el hierro tratado eventualmente se oxidar? si se deja afuera. Esto no evitar? que la parrilla se use para cocinar, pero a algunas personas no les gusta la idea de comer alimentos que puedan contener algo de ?xido.
Existe una opci?n de compromiso en forma de rejillas recubiertas de cer?mica. Estas rejillas generalmente est?n hechas de hierro, pero luego se cubren con una capa de cer?mica muy duradera. Esta cer?mica es duradera y totalmente impermeable.
Algunos dise?os especializados de parrillas tienen caracter?sticas de conveniencia ?nicas que pueden atraer a clientes particulares. Ciertas rejillas para usar con carb?n tienen una porci?n central que se puede quitar, lo que facilita el acceso a las brasas. Otras rejillas est?n dise?adas para minimizar los brotes y capturar la mayor parte de la grasa al cocinar la carne antes de que llegue a las llamas de cocci?n.