También conocida como la perdiz húngara, Hun o la perdiz bohemia, la perdiz gris (Perdix perdix) es una pequeña ave no migratoria de la familia del faisán que se parece a un pollo. La perdiz gris tiene una cabeza rojiza con un cuello gris, patas, pico y cofre. Los adultos generalmente tienen de 12 a 14 pulgadas (aproximadamente de 30 a 36 centímetros) de largo y pesan de 14 a 17 onzas (385 a 500 gramos). El ave posee un pico grueso y alas cortas y redondeadas, y tiene una envergadura de 21 a 22 pulgadas (aproximadamente 53 a 56 centímetros). Originaria de Europa y Asia, la perdiz gris construye sus nidos en campos cultivados, pastizales y praderas.
La perdiz gris se encuentra en Gran Bretaña, España, Francia, Italia y Turquía. El pájaro también se encuentra en Rusia y el oeste de Siberia. Introducido en América del Norte como un ave de caza en la década de 1900, la perdiz gris está bien poblada en áreas del centro sur de Canadá y el norte de los Estados Unidos. En Canadá, la perdiz gris es populosa en Columbia Británica. En América, la perdiz habita en gran parte de las áreas agrícolas de las Grandes Llanuras superiores y algunas partes del oeste.
La perdiz gris tiene cuello y cola cortos. Sus plumas de la cola son marrones, blancas, rojas y grises. Los machos típicamente poseen un parche de color oscuro en forma de herradura en sus vientres. En general, las hembras tendrán un parche mucho más pequeño o más liviano en la parte inferior de su abdomen, o pueden no tener un parche de color en el estómago.
Por lo general, las perdices viven en pequeños grupos llamados ensenadas, y son criaturas extremadamente territoriales. Durante la temporada de reproducción en la primavera y el verano, las perdices viven solas o en parejas. En verano, las perdices consumen insectos, hojas verdes y brotes. En el invierno, el ave suele vivir en campos de cultivos de granos y consume una variedad de granos de desecho, incluidos maíz, girasoles y trigo.
Entre mayo y julio, los machos y las hembras se aparean para aparearse. Durante la temporada de reproducción, no es inusual que los machos sean más hostiles entre sí. Las hembras ponen huevos en superficies bajas en áreas cubiertas de hierba. La perdiz es conocida por su gran tamaño de nido, y tiene la capacidad de poner hasta 22 huevos en una temporada. Por lo general, una gallina pondrá de 10 a 18 huevos. Los huevos de perdiz tardan menos de cuatro semanas en eclosionar. Después de dos semanas, los polluelos son capaces de volar.