Una tabla de quesos es un plato para servir en el que se presenta una variedad de quesos a sus invitados a cenar. Hay muchos tipos de estos tableros disponibles y vienen en una variedad de formas y tama?os. Algunos est?n hechos de madera, acero inoxidable y vidrio. Las tablas redondas y rectangulares son las favoritas de los comensales.
B?sicamente, su tabla de quesos es m?s que un plato para servir. Tambi?n debe estar cuidadosamente preparado para despertar el apetito de sus invitados. Si el queso se come como aperitivo, plato principal o despu?s de una comida, tenga en cuenta estos factores al armar su tabla:
1. Selecci?n de queso
A menudo se dice que una tabla de quesos cl?sica consiste en no m?s de cinco tipos de quesos. Los que seleccione deben proporcionar a sus invitados una gama de texturas, gustos y apariencias atractivas. Puede planificar su tabla seg?n los pa?ses, como servir quesos brit?nicos o franceses. Alternativamente, puede ofrecer quesos producidos a partir de diferentes leches. Su tablero tambi?n podr?a ser tem?tico en torno a las estaciones. Por ejemplo, las opciones populares para el verano son Saint-Marcellin, Crottin de Chavignol y Epoisses.
Aseg?rese de incluir quesos de diferentes niveles de fortalezas y texturas. A los invitados se les debe dar la oportunidad de probar quesos suaves y suaves y trabajar para obtener quesos m?s fuertes y duros. La apariencia tambi?n importa. Cortar y servir quesos de diferentes formas, tama?os y colores. Puede agregar toques de color adornando su tabla con rodajas de frutas frescas.
2. Acompa?amientos
Su tabla de quesos se puede mejorar con pan y vino. Aseg?rese de elegir aquellos que complementen su selecci?n de queso. Es importante que sus invitados puedan apreciar la diversidad de sabores de queso en su tabla. Otros acompa?amientos adecuados incluyen frutas frescas y nueces.
3. Presentando tu tabla de quesos
Presente su tablero con varios cuchillos, uno para cada tipo de queso para evitar mezclar los sabores de los quesos individuales. Para quesos m?s suaves y para untar, use un cuchillo m?s plano. Un cuchillo afilado y firme es bueno para cortar quesos duros.
Aseg?rese de que haya espacio suficiente entre cada queso en su tabla para evitar que se ablanden entre s?. Esto es especialmente importante para los quesos blandos. Coloque los quesos con un olor fuerte y picante lejos de los que huelen suave. Ponga quesos peque?os en el medio, seguido de quesos suaves a su alrededor. Los quesos duros deben colocarse en la parte m?s externa de la tabla de quesos, ya que son m?s dif?ciles de cortar.
Los quesos a menudo se sirven mejor a temperatura ambiente. Para lograr esto, saque sus quesos del refrigerador una hora antes de servirlos. Sin embargo, los quesos duros pueden requerir m?s tiempo para llegar a temperatura ambiente. Deje los quesos envueltos para evitar que se sequen debido a la sobreexposici?n. Retire los envoltorios justo antes de servir.
Una tabla de quesos es uno de los cursos m?s simples para preparar. Le ofrece al anfitri?n un desaf?o creativo y art?stico mientras satisface las papilas gustativas de los invitados. Ahora que sabes qu? es una tabla de quesos, divi?rtete preparando una para tu pr?xima cena.