Vinho verde es una variedad de vino portugués que tiene una apariencia y sabor muy distintivos. Como su nombre lo indica, el vino está diseñado para beberse «verde» o joven, y tiene un sabor fresco, refrescante y muy fresco que atrae a muchos consumidores, con un contenido de alcohol de hasta 11%. Este vino está disponible en varios exportadores portugueses, y también se puede encontrar en Portugal, por supuesto.
Este vino proviene de la región de Minho, en el norte de Portugal, y en la Unión Europea, tiene una denominación de origen protegida, lo que significa que solo los vinos de Minho producidos de una manera particular pueden etiquetarse como vinho verde. La evidencia histórica sugiere que los vinos se han hecho en esta región desde al menos 800 CE, con registros de un vino similar al vinho verde que data de alrededor de 1800, cuando Portugal comenzó a exportar el vino a Europa.
Vinho verde es un vino mezclado, con una variedad de variedades de uva consideradas aceptables para su inclusión en vinho verde. Generalmente incluye alrededor del 60% de vino blanco y 40% de vino tinto, creando un vino terminado con un rubor rosado. También es ligeramente chispeante, lo que aumenta la ligereza del sabor. Muchos fanáticos de vinho verde dicen que puede ser peligroso, porque el sabor delicado y el peso ligero del vino pueden engañarlo para que tome más de lo que debería.
A diferencia de muchos vinos, el vinho verde no está diseñado para ser envejecido. Está destinado a ser consumido dentro de un año de embotellado, y puede volverse plano y tánico si se deja envejecer demasiado. En Portugal, el vino también es muy seco; Las exportaciones a otras regiones a veces se endulzan. Si no le gustan los vinos dulces, puede probar las marcas de vinho verde que también se consumen en Portugal. Muchos vinho verdes son producidos por pequeñas fincas que producen una cantidad limitada de vino cada año, y cada uno es claramente diferente.
El vino verde se sirve frío, y combina bien con mariscos, comida picante y quesos de cabra. Muchas personas encuentran este vino agradable durante los meses de verano, cuando puede ser un vino agradable para un picnic o una fiesta en el jardín. Si estás bebiendo vinho verde al sol, ten cuidado con la patada oculta del vino, que puede sorprenderte en climas cálidos.