Un comprador de ganado compra animales para el sacrificio o la cr?a en nombre de un agricultor o instalaci?n de procesamiento de carne. En algunas naciones, los compradores deben estar certificados por una agencia gubernamental para poder trabajar. El trabajo implica viajar a granjas, corrales de engorde y plantas de procesamiento, as? como realizar investigaciones sobre las tendencias del mercado y la industria en general. La compensaci?n puede variar seg?n la regi?n, el empleador y la naturaleza del trabajo.
Algunos compradores de ganado se centran en la adquisici?n de animales para el sacrificio. Inspeccionan el ganado disponible en los corrales y granjas, seleccionando animales en nombre de sus empleadores. Los compradores buscan animales sanos que puedan pasar la inspecci?n y tambi?n consideran cuestiones como el tama?o del animal y la calidad probable de la carne. Algunos tambi?n supervisan la matanza e inspeccionan los cad?veres para evaluar su calidad.
Pueden representar plantas procesadoras de carne, carnicer?as, supermercados y otras organizaciones que pueden comprar animales para el sacrificio. Los compradores pueden trabajar para empresas espec?ficas o como consultores que pueden representar a varios clientes en cualquier momento. Es necesario viajar para localizar animales para la compra, y en algunos casos un comprador de ganado tambi?n puede visitar las granjas de las que se origin? el ganado para recopilar informaci?n sobre el bienestar de los animales y las condiciones agr?colas.
Las granjas necesitan nuevas existencias para la cr?a y la cr?a para desarrollar animales maduros; Algunos agricultores pueden no ejecutar sus propios programas de cr?a y depender de un comprador de ganado para localizar animales apropiados. El comprador puede viajar a granjas y lotes de subasta para localizar animales apropiados y organizar el transporte a los clientes. Para las operaciones de cr?a, un comprador de ganado puede brindar asesoramiento sobre compras de ganado, buscando animales con buenas caracter?sticas gen?ticas y un registro conocido de producir descendencia viable y valiosa.
Puede ser necesario seguir las tendencias del mercado para saber qu? tipo de carne se vende, adem?s de d?nde y en qu? vol?menes se vende t?picamente. Los compradores de ganado utilizan esta informaci?n para proporcionar asesoramiento comercial a los agricultores y otros clientes. La investigaci?n de mercado puede incluir asistir a ferias comerciales, leer publicaciones de la industria y seguir eventos en las noticias. Si surge una tendencia a las carnes magras, por ejemplo, el comprador de ganado debe estar listo para asesorar a los clientes sobre las mejores formas de satisfacer las demandas de los clientes.
Las condiciones de trabajo pueden ser calurosas y sucias, con horas potencialmente largas. Es posible que los compradores necesiten permanecer en subastas y feedlots el tiempo que sea necesario para completar un pedido. Su trabajo puede implicar la inspecci?n de animales en condiciones peligrosas como corrales y mataderos abarrotados. La comodidad con el ganado puede ser un activo valioso para un comprador de ganado.