Un crupier de póker es responsable de ejecutar una mesa de póker y mantener las cartas, las fichas de póker y otros elementos del juego. Él o ella barajará las cartas, las repartirá, las recogerá cuando termine la mano y repartirá o recogerá fichas según sea necesario. El crupier de póker también es responsable de tratar con todos los jugadores en la mesa; él o ella deben tratar con jugadores difíciles o abusivos, deben estar atentos a las trampas y deben asegurarse de que todas las reglas del juego se sigan de manera adecuada.
Para convertirse en un distribuidor profesional de póker, un candidato a menudo tiene que completar un curso de capacitación que puede durar varias semanas. Durante el curso, el crupier de póker aprenderá la forma correcta de repartir cartas, cómo barajar cartas, las reglas del casino que pueden aplicarse a un casino específico y otras reglas y regulaciones que deben conocer para ser un crupier efectivo. Los casinos contratan a muchos distribuidores a la vez para manejar el alto tráfico en los casinos, y el distribuidor de póker tiene que trabajar hasta tarde, días festivos y turnos impares. El pago del casino es a menudo el salario mínimo, pero el crupier de póker también dará propinas a los jugadores, lo que a menudo termina siendo una parte sustancial del pago del crupier.
Mezclar y tratar son los dos aspectos más importantes del trabajo de un distribuidor. Él o ella debe ejecutar estas prácticas sin problemas para mantener el juego sin problemas y correctamente. Los métodos de barajado varían de un casino a otro, pero la mayoría de las veces, un crupier debe barajar las cartas al menos tres veces, luego se debe cortar el mazo. El corte generalmente lo hace un jugador en la mesa, que coloca una tarjeta en blanco y de color en cualquier lugar dentro del mazo. Luego, el crupier toma la parte superior de la cubierta y la coloca en la parte inferior de la cubierta.
Las reglas de negociación varían de un lugar a otro, pero la práctica esencial significa que el crupier debe repartir la cantidad adecuada de cartas a los jugadores en la mesa. El número de cartas repartidas depende del estilo de póker que se juega. Independientemente del tipo de póker que se esté jugando, el crupier debe asegurarse de que las cartas lleguen al jugador boca abajo para que otros jugadores no puedan ver las cartas. El crupier debe repartir las cartas de forma rápida y precisa sin revelar las cartas repartidas o las cartas que aún permanecen en el mazo. Los crupieres suelen lidiar sosteniendo el mazo de cartas en una mano y luego sacando una carta de la parte superior del mazo, una por una. La carta es impulsada a través de la mesa hacia el jugador.