Un t?cnico en diet?tica trabaja con un dietista registrado para planificar comidas, programas nutricionales y dietas para clientes con necesidades alimenticias especiales. Tambi?n podr?a trabajar con el presupuesto de un cliente para crear un plan de comidas o una lista de compras. Un t?cnico en diet?tica supervisa de cerca los cambios en los h?bitos alimenticios y las necesidades diet?ticas de los clientes. Adem?s, los t?cnicos en diet?tica pueden organizar comidas para instituciones y son responsables de mantener los est?ndares de seguridad en la industria de servicios de alimentos.
Convertirse en un t?cnico en diet?tica requiere obtener al menos un t?tulo de asociado de una universidad acreditada. Para convertirse en un DTR, o t?cnico en diet?tica, registrado, el individuo tambi?n debe recibir capacitaci?n pr?ctica en la industria al participar en 450 horas de trabajo supervisado a trav?s de un programa de t?cnico en diet?tica. Se debe aprobar una prueba llamada Examen de registro para t?cnicos en diet?tica, y se deben completar 50 horas de educaci?n continua cada cinco a?os.
Los t?cnicos en diet?tica suelen trabajar en carreras m?dicas o carreras de servicio de alimentos. En una carrera m?dica, un dietista trabaja en un campo especializado de atenci?n nutricional para garantizar que se satisfagan las necesidades diet?ticas de los clientes individuales. Esto implica estudiar historias cl?nicas e investigar informaci?n nutricional y diet?tica para crear programas nutricionales para los clientes. Los t?cnicos en diet?tica en el campo de la salud a menudo trabajan en entornos hospitalarios, y son responsables de informar los cambios en las condiciones de los clientes o las necesidades de alimentos al dietista registrado.
Un t?cnico en diet?tica que trabaja en una carrera de servicio de alimentos es responsable de tareas tales como almacenar y ordenar suministros de alimentos, crear presupuestos, men?s y listas de ingredientes, supervisar la preparaci?n de alimentos y garantizar que se mantengan altos est?ndares de seguridad. Este tipo de t?cnico en diet?tica debe ser organizado, un l?der natural y un experto en rutinas y seguridad. Ellos son los que hablan y sugieren cambios cuando el sistema no funciona tan eficientemente como deber?a. Adem?s, estos t?cnicos en diet?tica deben ser buenos con las computadoras y las bases de datos, ya que estas herramientas se utilizan para monitorear y ordenar grandes cantidades de alimentos. Por lo general, trabajan en restaurantes o cafeter?as en una escuela, universidad o hogar de ancianos.
Se espera que los programas de carreras de salud y nutricionistas que involucran el trabajo de un t?cnico en diet?tica crezcan en los pr?ximos a?os debido a las nuevas leyes de seguridad alimentaria. Adem?s, se est? poniendo m?s ?nfasis en lograr la mejor calidad de vida a trav?s de una dieta saludable. Los t?cnicos en diet?tica brindan los servicios fundamentales sobre los cuales se basa un estilo de vida saludable. Su objetivo es ayudar a los clientes a prevenir enfermedades, elegir alimentos saludables y planificar una dieta completa.