Las comidas en el congelador pueden referirse a dos cosas diferentes: comidas que uno prepara en lotes más grandes, luego congela, o comidas preparadas que se pueden comprar en el supermercado. Independientemente del tipo de comida, las comidas en el congelador pueden ser muy convenientes y fáciles de poner en el microondas o calentar en la estufa para la cena. También puede ser bueno hacer una serie de comidas que se pueden congelar para un amigo o familiar que está pasando por un momento difícil y no puede cocinar.
Algunas personas encuentran que la mejor manera de preparar comidas en el congelador es hacer grandes lotes de una comida favorita y luego dividirla en recipientes más pequeños. Esto funciona bien para muchos alimentos diferentes, incluidas sopas, carnes, verduras e incluso algunos platos de pasta si están hechos con salsa. Los postres como los pasteles y las galletas también generalmente se congelan bastante bien. Algunas personas intentan cocinar solo unas pocas veces al mes, para comprar alimentos a granel y ahorrar dinero y tiempo.
Congelar las comidas en porciones más pequeñas e individuales, en lugar de grandes lotes, hace que sea más fácil sacar una comida, descongelarla y disfrutarla, en lugar de tener que descongelar otra comida grande. Es importante usar comidas en el congelador dentro de unas pocas semanas a unos pocos meses de congelación. Aunque los alimentos se mantienen durante mucho más tiempo en el congelador, no se deben dejar en el congelador durante más de seis meses como regla general.
Las comidas en el congelador que se pueden comprar en el supermercado son otra opción. Estos a menudo requieren solo unos minutos en el microondas y vienen con una comida completa con proteínas, vegetales y almidón, así como un postre pequeño. Estos pueden ser rápidos y convenientes, pero a menudo hay algunas desventajas de comer regularmente este tipo de comida en el congelador en lugar de preparar alimentos «reales» en casa.
Primero, el contenido de sodio en estas comidas congeladas es a menudo asombrosamente alto; Además, a menudo son ricos en grasas y conservantes, lo que algunas personas intentan evitar. Como con la mayoría de las cosas, estas comidas en el congelador están perfectamente bien si se comen con moderación, pero puede ser una buena idea tratar de hacer las propias comidas algunas veces, en lugar de depender siempre de las de la tienda de comestibles. Las comidas del congelador de la tienda de comestibles tampoco deben mantenerse en el congelador durante meses; cómelos unos meses después de la compra y siempre fecha el paquete antes de congelarlo.