El camar?n es un marisco extremadamente popular debido a su versatilidad y f?cil preparaci?n. Algunos camarones se congelan crudos y otros se desvenan, se pelan, se cocinan ligeramente y luego se congelan. Para cocinar camarones congelados, primero debe descongelarlos correctamente. Si usa camarones crudos, los camarones deben estar ligeramente al vapor antes de agregarlos a su receta. Cocinar con camarones es f?cil, pero debe tener cuidado de descongelar los camarones congelados correctamente para evitar el crecimiento de bacterias en la carne.
Para descongelar los camarones congelados precocidos, col?quelos en un recipiente grande lleno de agua fr?a. Permita que los camarones se remojen durante 10 minutos, luego reponga el agua con m?s agua fr?a durante otros 10 minutos. Haga esto tres o cuatro veces m?s hasta que los camarones se descongelen. Si est? descongelando camarones que se han pelado y precocido, los camarones est?n listos para agregar a las recetas. Aseg?rese de comer los camarones dentro de las dos horas para evitar el crecimiento bacteriano, y no vuelva a congelar los camarones descongelados.
Si desea cocinar camarones crudos congelados, descong?lelos como lo har?a con los camarones precocidos. Despu?s de que los camarones se hayan descongelado, debes quitar la cabeza, luego quitar las venas y pelar los camarones. Use un cuchillo peque?o o un desescamador especial para camarones para cortar la peque?a «vena» negra, que en realidad es el tracto digestivo de los camarones, y qu?tela con los dedos. Retire las patas y retire la c?scara externa de los camarones. Mantenga los camarones en agua fr?a mientras trabaja.
Cocinar con mariscos es f?cil, y con los camarones puedes dejar volar tu creatividad con una variedad de platos. Despu?s de preparar los camarones crudos, puede saltearlos, hornearlos, asarlos a la parrilla, hervirlos, agregarlos a una sopa o receta o picarlos para rellenar vegetales. Los camarones se cocinan muy r?pido, generalmente dentro de tres a cuatro minutos para camarones medianos. Cuando los camarones se vuelven rosados, se cocinan.
Aseg?rate de no cocinar demasiado los camarones, o la carne tierna se volver? dura y masticable. Uno de los m?todos m?s populares para cocinar camarones es hervirlos. Coloque 1 libra (0,45 kg) de camarones descongelados en 1 cuarto (0,95 litros) de agua hirviendo. Baje el fuego y cubra la olla, luego deje que hierva a fuego lento hasta que la carne de camarones se vuelva opaca. Los camarones gigantes pueden tomar hasta ocho minutos para cocinarse, y los camarones grandes pueden tomar solo cinco a siete minutos.