Las gominolas son dulces azucarados con una capa interna masticable y una capa de caramelo crujiente. Estos dulces son bastante populares en muchas partes del mundo, y se pueden encontrar en una variedad de sabores, desde lo mundano hasta lo ex?tico. Un fabricante notable de gominolas es la compa??a Jelly Belly, con sede en los Estados Unidos, que elabora una variedad de sabores regulares junto con versiones especiales de temporada. Por cierto, si le apasiona ver c?mo se elaboran gominolas, Jelly Belly ofrece recorridos por sus f?bricas de Fairfield, California y Pleasant Prairie, Wisconsin.
Estos peque?os dulces se basan en algunas t?cnicas muy antiguas de fabricaci?n de dulces, aunque muchos de los sabores utilizados son bastante modernos. La receta para el relleno interno de gominolas se deriva de la delicia turca, un dulce gomoso que se ha hecho de almid?n y az?car en Turqu?a desde al menos el siglo XVI, mientras que el recubrimiento exterior de caramelo se basa en recetas que se han usado en el Medio Este desde la d?cada de 1700. Los dulces del Medio Oriente son famosos por su dulzura, debido a la gran cantidad de az?car utilizada, y las gominolas no son la excepci?n.
La primera aparici?n conocida de la gominola fue en la Guerra Civil Americana, cuando los fabricantes de dulces enviaron gomitas a las tropas. Estos dulces son bastante estables en una amplia variedad de condiciones, lo que los hace ?tiles como un suplemento dulce para las raciones militares, y aunque la gama de sabores no era tan diversa como lo era hoy, estableci? un mercado para el dulce y pronto numerosos pasteleros estaban haciendo sus propias gominolas.
Los sabores de frutas son especialmente populares para las gominolas, pero muchas compa??as tambi?n hacen sabores novedosos, desde chocolate hasta palomitas de ma?z. Algunos consumidores disfrutan mezclar gominolas para crear sus propias mezclas de sabores, como una ensalada de frutas o un s?ndwich de mantequilla de man? y pl?tano. Muchos consumidores tambi?n tienen sabores favoritos, y algunas compa??as de gominolas venden sus frijoles envasados ??individualmente o en frascos separados para permitir que los consumidores hagan sus propias mezclas de gominolas. Adem?s de comerse de la mano, las gominolas tambi?n se usan a veces para decorar productos horneados, especialmente durante las vacaciones de invierno.
A principios del siglo XX, «gominola» se usaba como argot para describir a un individuo particularmente tonto o vanidoso. Por desgracia, este colorido t?rmino de argot ya no se usa, junto con muchos otros elementos de argot bastante deliciosos de las d?cadas de 1910 y 1920. Los caramelos de gelatina tienen algunos nombres alternativos, incluidos los caramelos de caramelo, y algunas personas se refieren a ellos como «barrigas de gelatina», en referencia al famoso fabricante.