Las pechugas de pollo Crock-Pot son cortes de pollo deshuesados ??de la pechuga que se cocinan en una olla de cocci?n lenta. Muchas recetas diferentes incluyen cocinar pechugas de pollo en una olla de barro, incluyendo pollo en salsa de champi?ones y vino y una sabrosa barbacoa de pollo a fuego lento. La principal preocupaci?n para la mayor?a de los chefs que cocinan pechugas de pollo Crock-Pot es asegurarse de que la carne se mantenga lo m?s h?meda posible. Los chefs a menudo deciden cocinar la carne en la posici?n «baja» de Crock-Pot durante entre seis y ocho horas para retener la mayor cantidad de humedad posible. Cocinar la carne en una salsa o caldo tambi?n puede ayudar a evitar que la carne se fr?e.
Los chefs piensan que las pechugas de pollo Crock-Pot son iguales a las otras pechugas de pollo cocidas a fuego lento. Una olla de cocci?n lenta es una variedad popular de olla de cocci?n lenta, pero produce el mismo efecto que muchas otras ollas de cocci?n lenta diferentes. Si el chef no posee una Crock-Pot, todav?a puede hacer pechugas de pollo Crock-Pot cocinando la carne a fuego lento en el horno. Cocinar la carne en el horno en un plato cubierto a prueba de horno con una salsa o caldo vertido sobre ella produce el mismo efecto. Se puede usar una variedad de diferentes salsas y m?todos de cocci?n para hacer pechugas de pollo Crock-Pot.
Cualquier plato con pechugas de pollo cocidas a fuego lento se puede clasificar como una receta para las pechugas de pollo Crock-Pot. Los cocineros pueden cocinar las pechugas de pollo en una salsa de champi?ones y vino, salsa o caldo, una salsa de curry, salsa de barbacoa y una variedad de otras salsas. Muchas recetas sugieren usar una lata de sopa de champi?ones como parte de la receta, as? como vino blanco y leche. Cocinar el pollo junto con verduras tambi?n es una opci?n.
El proceso para hacer pechugas de pollo Crock-Pot es similar en diferentes recetas. Los chefs comienzan mezclando los ingredientes que se incluir?n en la salsa. Esto a menudo se hace en la olla de barro, pero tambi?n se puede hacer en un plato separado. El chef coloca las pechugas de pollo en la olla y luego vierte la salsa sobre ellas. La mayor?a de las recetas sugieren cubrir completamente el pollo con salsa antes de cocinarlo.
La carne seca es una posibilidad desafortunada al hacer pechugas de pollo Crock-Pot. A los chefs no les gusta servir carne seca a sus invitados, por lo que generalmente cocinar?n el pollo en la posici?n «baja» de Crock-Pot durante entre seis y ocho horas. Es menos probable que la carne se seque si se cocina en una salsa y a baja temperatura. Es posible cocinar la carne a «alta» durante cuatro horas, pero esto aumenta el riesgo de que el plato resultante est? seco.