Crock-Pot chicken curry es un plato de pollo cocinado en una olla de cocci?n lenta con salsa de curry. Cualquier salsa de curry se puede usar para crear un curry de pollo Crock-Pot, que incluye korma, curry de coco y curry de pollo jamaicano. Los elementos clave del plato son que es un curry, con pollo, que se ha cocinado en una olla de cocci?n lenta u otra marca de olla de cocci?n lenta. A pesar de que Crock-Pot es una marca reconocible de olla de cocci?n lenta, generalmente se pueden lograr los mismos resultados con cualquier otra marca de olla de cocci?n lenta.
Usando la definici?n m?s b?sica posible, un pollo al curry Crock-Pot es cualquier plato de curry que involucra pollo cocinado dentro de una olla de cocci?n lenta. Las ollas de cocci?n lenta son dispositivos electr?nicos que cocinan platos a fuego lento durante un per?odo prolongado. La mayor?a de las veces, un pollo al curry Crock-Pot tarda unas cinco horas en cocinarse antes de estar listo para servir. Los cocineros pueden configurar la olla de cocci?n lenta para que cocine a una temperatura m?s alta durante un per?odo de tiempo m?s corto, pero la cocci?n lenta permite que se infunda m?s sabor en la carne.
La mayor?a de los chefs dorar?n el pollo antes de agregarlo al pollo al curry Crock-Pot. La carne tiene poros por todas partes, al igual que la piel, y la grasa que contiene puede perderse a trav?s de estos poros. Dorar la carne al fre?rla antes de cocinarla en una salsa puede mantener la grasa en la carne y, por lo tanto, hacerla m?s jugosa cuando se prepara. Las ollas de cocci?n lenta est?n espec?ficamente dise?adas para mantener tanta humedad en el plato como sea posible, por lo que la mayor?a de los chefs est?n dispuestos a tomar esta precauci?n adicional para evitar que el pollo se seque.
La salsa espec?fica utilizada para un pollo al curry Crock-Pot puede diferir enormemente. Literalmente, se puede usar cualquier tipo de salsa de curry, por lo que la decisi?n generalmente se toma en funci?n de las preferencias del chef o de los invitados. Por ejemplo, algunas personas prefieren curry con una base de leche de coco, y estos se pueden hacer combinando leche de coco con pasta de curry y condimentos. La mayor?a de los chefs incluir?n ingredientes como pimientos, cebollas y ajo, y pueden agregar chiles para ajustar el sabor picante del plato. Estos ingredientes a menudo se mezclar?n para formar una salsa antes de agregarlos al pollo al curry Crock-Pot.
Se pueden hacer diferentes tipos de curry usando un Crock-Pot, por lo que no hay un sabor definido para un pollo al curry Crock-Pot. Los chefs deben elegir un tipo de curry que se adapte al gusto de sus invitados, y ajustar los ingredientes en consecuencia. Muy a menudo, el caldo de pollo se agregar? al pollo al curry Crock-Pot justo antes de cocinarlo. La cocci?n lenta reduce la salsa considerablemente, por lo que los sabores de incluso una mezcla acuosa se condensar?n e intensificar?n con el tiempo.