Elegir el mejor brócoli orgánico a menudo es simplemente una cuestión de mirar de cerca las cabezas de brócoli antes de comprarlas. Al seleccionar el mejor brócoli orgánico, es importante tener en cuenta todas las partes de la verdura, incluidas las hojas, los tallos y las coronas. En algunos casos, un consumidor puede querer leer la etiqueta para ver también dónde se cultivó el brócoli. Además, uno podría considerar dónde se encuentra el brócoli en la tienda o mercado antes de comprarlo.
Al seleccionar el mejor brócoli orgánico, la apariencia es clave. Por ejemplo, el color de los floretes de brócoli debe ser un tono verde oscuro. No deben contener partes marrones, amarillas o verde pálido. Si lo hacen, generalmente es una señal de que el brócoli está viejo y es probable que no sepa tan bien. Al mirar la corona, también es mejor seleccionar cabezas que contengan floretes apretados. Esta es una señal de que el brócoli se cosechó en el momento adecuado, no demasiado pronto ni demasiado tarde.
También es importante observar el estado de las hojas y los tallos. Las hojas no deben marchitarse. Además, los tallos no deben ser gomosos ni endebles. Es mejor mantenerse alejado de los tallos que son extremadamente grandes o de textura leñosa también. Aunque muchas personas eliminan las hojas y los tallos antes de consumir brócoli orgánico, a menudo es una señal de que el brócoli no sabrá tan bien como las cabezas con hojas frescas y tallos firmes.
Curiosamente, la ubicación del brócoli en una tienda puede desempeñar un papel en la selección de las mejores cabezas. Por ejemplo, el brócoli orgánico debe estar en un estante refrigerado; Si no está refrigerado, es posible que no se mantenga fresco por mucho tiempo. Además, si el brócoli orgánico se encuentra junto a frutas o vegetales no orgánicos, debe seleccionarse con precaución. Es posible que los fertilizantes, insecticidas y otros productos químicos se transfieran del producto no orgánico al producto orgánico. En esos casos, es mejor seleccionar el brócoli orgánico que se encuentra más alejado de los productos no orgánicos.
En algunos casos, los consumidores pueden considerar dónde se cultivó el brócoli orgánico al seleccionar las mejores cabezas. Por ejemplo, si se cultivó en un país diferente, es posible que haya tenido que viajar una gran distancia para llegar al supermercado. En muchos casos, pueden haber pasado semanas desde el momento en que se recogió el producto hasta el día en que se compró. Las opciones cultivadas localmente tienden a ser las más frescas.