Elegir el mejor br?coli org?nico a menudo es simplemente una cuesti?n de mirar de cerca las cabezas de br?coli antes de comprarlas. Al seleccionar el mejor br?coli org?nico, es importante tener en cuenta todas las partes de la verdura, incluidas las hojas, los tallos y las coronas. En algunos casos, un consumidor puede querer leer la etiqueta para ver tambi?n d?nde se cultiv? el br?coli. Adem?s, uno podr?a considerar d?nde se encuentra el br?coli en la tienda o mercado antes de comprarlo.
Al seleccionar el mejor br?coli org?nico, la apariencia es clave. Por ejemplo, el color de los floretes de br?coli debe ser un tono verde oscuro. No deben contener partes marrones, amarillas o verde p?lido. Si lo hacen, generalmente es una se?al de que el br?coli est? viejo y es probable que no sepa tan bien. Al mirar la corona, tambi?n es mejor seleccionar cabezas que contengan floretes apretados. Esta es una se?al de que el br?coli se cosech? en el momento adecuado, no demasiado pronto ni demasiado tarde.
Tambi?n es importante observar el estado de las hojas y los tallos. Las hojas no deben marchitarse. Adem?s, los tallos no deben ser gomosos ni endebles. Es mejor mantenerse alejado de los tallos que son extremadamente grandes o de textura le?osa tambi?n. Aunque muchas personas eliminan las hojas y los tallos antes de consumir br?coli org?nico, a menudo es una se?al de que el br?coli no sabr? tan bien como las cabezas con hojas frescas y tallos firmes.
Curiosamente, la ubicaci?n del br?coli en una tienda puede desempe?ar un papel en la selecci?n de las mejores cabezas. Por ejemplo, el br?coli org?nico debe estar en un estante refrigerado; Si no est? refrigerado, es posible que no se mantenga fresco por mucho tiempo. Adem?s, si el br?coli org?nico se encuentra junto a frutas o vegetales no org?nicos, debe seleccionarse con precauci?n. Es posible que los fertilizantes, insecticidas y otros productos qu?micos se transfieran del producto no org?nico al producto org?nico. En esos casos, es mejor seleccionar el br?coli org?nico que se encuentra m?s alejado de los productos no org?nicos.
En algunos casos, los consumidores pueden considerar d?nde se cultiv? el br?coli org?nico al seleccionar las mejores cabezas. Por ejemplo, si se cultiv? en un pa?s diferente, es posible que haya tenido que viajar una gran distancia para llegar al supermercado. En muchos casos, pueden haber pasado semanas desde el momento en que se recogi? el producto hasta el d?a en que se compr?. Las opciones cultivadas localmente tienden a ser las m?s frescas.