Los brownies de vainilla son un postre dulce. En general, son brownies hechos con chocolate blanco en lugar de chocolates marrones como el chocolate negro y el chocolate con leche. Los brownies con sabor a vainilla que también tienen chocolate también a veces se llaman brownies de vainilla. La inclusión de un poco de sabor a vainilla en los brownies de chocolate tiene un efecto moderador, lo que hace que el chocolate sea más suave y suave. Al igual que los brownies de chocolate, los brownies de vainilla a menudo se hornean en una sartén poco profunda y se cortan en porciones rectangulares.
Los brownies de vainilla blanca a menudo se hacen con chocolate blanco o chips de vainilla en lugar de chips de chocolate. A veces se les llama brownies rubios o claros. Además de la omisión del chocolate a base de cacao, las recetas de brownies de vainilla suelen ser las mismas que los brownies de chocolate. Los ingredientes comunes en los brownies incluyen harina, azúcar y huevos. Los brownies de vainilla también se sirven a veces con nueces.
Los brownies son comidas populares para fiestas porque son fáciles de preparar y almacenar. Los brownies de vainilla son especialmente atractivos para las personas a las que no les gusta o tienen alergias al cacao porque les permite disfrutar de la experiencia de la textura de brownie sin el chocolate. Dado que la receta es lo mismo que hacer brownies de chocolate sin el chocolate, es fácil hacer una gran cantidad de base de brownie y crear brownies de chocolate y vainilla al mismo tiempo. A veces, los dos se mezclan o giran para crear una mezcla de sabor especial.
Las nueces se agregan comúnmente a los brownies de vainilla y chocolate. Muchos tipos de nueces se usan en brownies. Las nueces comunes que se usan en los brownies de vainilla incluyen nueces de macadamia, nueces y anacardos. Las nueces en los brownies generalmente se cortan y se espolvorean encima antes de hornear, pero se pueden mezclar o agregar enteras.
A veces, las piezas de brownie de vainilla o chocolate blanco se pueden usar como ingredientes en una bagatela modificada. Una bagatela es un postre construido con múltiples capas de fruta, crema batida, crema pastelera y pastel que se empapa en un licor de postre, como el brandy. Aunque una bagatela tradicional está hecha con bizcocho, una variación de la bagatela incluye brownies de vainilla, lo que hace que la bagatela modificada a base de brownie sea algo más pesada que su primo tradicional.
Las sartenes Brownie se pueden dividir en una variedad de formas para servir. Aunque los brownies de estilo casero generalmente se sirven en porciones rectangulares, los brownies comprados en la tienda vienen en una variedad más amplia de tamaños. Un tamaño popular de brownie, el brownie del tamaño de un bocado, permite a los comensales tener sabores de brownies del tamaño de un bocado en lugar de comprometerse con una porción completa. Estos brownies más pequeños a menudo vienen en cubos de plástico para servir como bocadillos en las reuniones.