Las magdalenas de brownie no suelen ser verdaderas magdalenas. M?s bien, son brownies hechos de una mezcla tradicional de brownie que se ha vertido en moldes para panecillos. Este tipo de magdalenas no suele elevarse, por lo que no hay una parte superior de magdalenas. En cambio, el resultado es un brownie redondo con un centro ligeramente c?ncavo. Los panaderos a menudo hacen muffins de brownie para asegurarse de que todos sus brownies sean del mismo tama?o. Tambi?n pueden usar mini moldes para panecillos para crear brownies en miniatura de dos bocados.
Hacer panecillos de brownie no suele ser muy diferente a hacer brownies tradicionales. El panadero puede usar una receta de brownie personal o una mezcla de brownie de una caja. Los moldes para muffins deben rociarse ligeramente con aceite de cocina o engrasarse con mantequilla o manteca para evitar que se peguen. Los panaderos pueden querer bajar ligeramente la temperatura del horno, o tomarse de cinco a 10 minutos fuera del tiempo de cocci?n para asegurarse de que estos brownies individuales no se sequen ni comiencen a quemarse.
Ya sean peque?os o grandes, los muffins de brownie son t?picamente art?culos de postre extremadamente vers?tiles. Por supuesto, se pueden comer solos como un dulce r?pido y dulce. Uno puede cubrir los brownies m?s grandes con una bola de helado, o emparedar el helado entre dos panecillos brownie. Los panecillos en miniatura de brownie se pueden usar como cobertura para helado, junto con platos m?s tradicionales.
Estas magdalenas tambi?n se pueden servir como pasteles individuales cubiertos con crema batida o alg?n tipo de esmalte con sabor. El chocolate, la vainilla, el chocolate blanco y los glaseados de frutas, como la cereza, la fresa y la frambuesa, son generalmente opciones sabrosas. Algunos tambi?n pueden usarlos como base para un helado, cubri?ndolos con todo, desde pl?tanos picados hasta nueces y chispitas de colores.
Uno tambi?n tiene muchas opciones sobre qu? poner en los panecillos brownie. Las chips y nueces de chocolate tradicionales se pueden combinar con mantequilla de man? o chips de chocolate blanco, frutos secos o queso crema y caramelo. Los brownies peque?os generalmente pueden ser ricos y decadentes porque a menudo son lo suficientemente peque?os como para probar los sabores sin ser abrumadores.
Aquellos que est?n empe?ados en crear muffins de brownie que se elevan para crear tapas de muffins generalmente pueden lograr esto con una receta de muffins ordinaria. Todo lo que se requiere es un poco de humedad extra para hacerlos gruesos y densos. Mantequilla, aceite, pur? de manzana, yogur y crema agria pueden ayudar a que esto suceda. Una cucharada o dos de cualquiera de estos ingredientes deber?an crear un panecillo denso y parecido a un pastel que sabe exactamente como un brownie. Tambi?n son t?picamente tan vers?tiles como sus primos c?ncavos.