Para las personas que desean comenzar una nueva bandada de aves de corral, o traer algo de material genético nuevo a una bandada existente, hay una serie de opciones para obtener aves adicionales. En las zonas rurales, una tienda de alimentación o criadero de granjas a menudo venderá pollitos, patitos y ansarones durante la primavera, aunque las razas disponibles pueden ser limitadas. Para una selección más amplia de aves, incluidas aves exóticas como gallinas de Guinea y pavos reales, muchas personas prefieren pedir por correo aves de corral de un criadero profesional. El pedido por correo de aves de corral es muy fácil y la mayoría de las empresas garantizan la entrega en vivo. También es posible ordenar huevos fértiles para incubación.
Cuando se ordenan aves de corral vivas, la compañía generalmente requiere un pedido mínimo. El pedido llena una pequeña caja forrada con paja, y las aves se mantienen calientes durante el proceso de envío. La caja está construida para ser resistente y proporcionar mucho aire a las aves jóvenes, y está claramente estampada con marcas que indican que contiene aves de corral vivas. La mayoría de los carteros aceptan aves vivas siempre que estén bien embaladas y enviadas a través del método de entrega más rápido disponible para evitar la mortalidad durante el envío. Una vez que llega la caja, el consumidor la desempaca con cuidado y coloca a los pajaritos en una cría para que maduren.
En general, las aves de corral vivas se envían cuando tienen menos de una semana. La planta de incubación generalmente ofrece un servicio de sexado, que es especialmente valioso para las aves que se crían para los huevos. Por lo general, las aves femeninas tienen un precio ligeramente más alto, porque hay más demanda de ellas y porque sexarlas requiere más trabajo que simplemente empacar las aves para el correo. Las aves de corral que se ordenan para carne generalmente no tienen sexo, porque el género del ave no es importante.
La razón principal para pedir aves por correo es obtener razas raras o exóticas de patos, pollos y gansos. Muchas de estas razas se convierten en amigos ornamentales alrededor del granero, en lugar de ser una fuente de alimentos. Las razas exóticas son coloridas y a menudo tienen crestas o plumas decorativas en sus pies, junto con una apariencia distintiva. Los pollos, especialmente, vienen en una miríada de formas y tamaños que pueden ser muy divertidos para los aficionados. Los maestros a veces piden huevos fertilizados por correo para sus alumnos, y los pequeños jardines botánicos pueden usar aves de corral como fuente de especies ornamentales como pavos reales y patos.