Le choix du meilleur système d’aquaculture pour vos besoins dépend de ce que vous espérez retirer de votre système. Les systèmes d’étangs et de cages conviennent aux petites et grandes exploitations qui cherchent à compléter leurs revenus. Une production à grande échelle cherchant à cultiver du poisson toute l’année bénéficierait d’un système d’aquaculture en recirculation.
Un système d’aquaculture est une technique d’élevage de poissons. L’aquaculture existe depuis des milliers d’années et est utilisée dans le monde entier. Pendant une grande partie de son histoire, l’aquaculture a été confinée au système d’étang, ce qui permet la croissance des poissons dans de petits étangs artificiels ou naturels. Ce système peut être exécuté à petite échelle, dans lequel des poissons alevins sont ajoutés et les poissons matures sont enlevés de manière continue. Bien qu’il n’y ait pas une grande récolte dans ce type de système, un petit nombre de poissons peut être collecté tout au long de l’année, et c’est un excellent système pour une famille qui cherche à compléter son alimentation.
Un système d’aquaculture en étang à grande échelle est une option pour les agriculteurs qui cherchent à ajouter du poisson à une ferme déjà établie. De petits étangs naturels peuvent être utilisés ou des étangs peuvent être créés. Il s’agit d’un type de système relativement peu coûteux à démarrer, bien qu’il nécessite une grande quantité de terrain.
Dans les systèmes de bassin, l’eau doit être surveillée quotidiennement pour la température et le niveau d’oxygène dissous. Un système d’aération peut être utilisé pour ajouter de l’oxygène à un étang. Les niveaux d’hydrogène potenz (pH) et d’ammoniac doivent également être vérifiés chaque semaine, et les étangs doivent être vidés tous les ans ou deux pour éliminer les débris organiques.
L’élevage en cage est un bon choix pour un agriculteur à la recherche d’un revenu saisonnier supplémentaire, et l’entretien est facile, à condition qu’il y ait un accès facile à un plan d’eau existant. Dans le système d’aquaculture en cage, les cages flottent dans les lacs et sont remplies de poissons alevins. Le fond de la cage doit reposer à au moins 2 pieds (0.6 m) au-dessus du fond du lac, bien que des eaux plus profondes assurent une meilleure circulation.
Bien que l’eau du lac circule dans les cages, les niveaux d’oxygène doivent encore être vérifiés quotidiennement et les poissons en cage bénéficient d’un aérateur. Les algues et autres débris doivent être nettoyés périodiquement et les cages doivent être vérifiées régulièrement pour s’assurer qu’elles sont en bon état. La faune peut également être un problème dans les systèmes de cages, de sorte que les cages devront être protégées des oiseaux ou des mammifères qui pourraient essayer de manger le poisson.
Pour un agriculteur avancé qui cherche à cultiver du poisson tout au long de l’année, un système d’aquaculture à recirculation intérieur ou extérieur peut être utilisé. Ce système est de loin le plus avancé sur le plan technique et son démarrage est assez coûteux, mais il produit une grande quantité de poisson et donne à l’agriculteur le contrôle de tous les aspects du processus d’élevage. Dans un système de recirculation, la qualité de l’eau est essentielle. L’eau doit être nettoyée des déchets solides à l’aide d’un bassin de décantation, d’un filtre à tambour ou d’un autre dispositif de filtration. Les poissons produisent également des déchets liquides qui doivent être éliminés du système grâce à l’utilisation d’un filtre biologique.
L’eau doit être continuellement en mouvement dans ce type de système d’aquaculture, et des systèmes de secours sont absolument nécessaires car les poissons peuvent commencer à mourir après seulement 30 minutes dans l’eau stagnante. Tous les aspects de la qualité de l’eau doivent être vérifiés quotidiennement et la plupart des systèmes nécessitent également un ajout d’eau en raison de la perte due à l’évaporation. Les poissons de ce système sont faciles à récolter et sont produits toute l’année, ce qui le rend économique au fil du temps.
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