Parfois appelée coupe-mangue, la trancheuse à mangue est un ustensile de cuisine pratique qui est utilisé pour couper une mangue en deux sections, ce qui permet de retirer facilement le noyau de fruit qui se trouve au centre du fruit. Simple à utiliser et facile à nettoyer, la trancheuse à mangue permet de préparer des mangues crues sans créer de gros dégâts à nettoyer.
Les trancheuses à mangue sont généralement en acier inoxydable. Ressemblant à une trancheuse de pomme, la trancheuse de mangue est conçue pour créer deux sections égales, tout en retirant le noyau central des deux sections. Des poignées se trouvent de chaque côté des fendeuses de mangues, ce qui facilite le positionnement et le contrôle de la trancheuse pendant l’utilisation. Parce que l’ensemble de l’ustensile est fabriqué dans un matériau durable, la trancheuse à mangue peut être lavée dans un évier à l’eau savonneuse ou placée dans un lave-vaisselle.
L’utilisation d’une trancheuse de mangue est un processus simple. La mangue non pelée est placée sur une surface dure, comme une planche à découper. Tout en maintenant la mangue d’une main, la trancheuse à mangue est centrée sur le corps de la mangue, en prenant soin de travailler par l’extrémité opposée au pédoncule du fruit. Une fois le coupe-mangue en place, placez les deux mains sur les poignées et appuyez. La trancheuse se déplacera dans le corps du fruit, divisant la mangue en deux portions plus ou moins égales. Dans le même temps, la trancheuse à mangue sépare la zone autour du noyau des deux portions.
La trancheuse à mangue peut être achetée dans un certain nombre de magasins de fournitures de restaurant ainsi que dans de bons magasins de cuisine. En général, le prix d’une trancheuse de mangue est très raisonnable. Étant donné que l’ustensile rend la préparation des mangues beaucoup plus facile et plus propre, la trancheuse à mangue est souvent considérée comme vaut bien son coût modeste.